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經理、領班、主管
【培訓收益】
1、學習有效的營銷理念和新的服務理念，進一步提升營銷觀念和服務理念 2、如何彰顯客戶的價值，提供個性化服務營銷策略 3、做好客戶關系管理，構建酒店忠誠客戶體系
一、飯店營銷新思維
1、正確認識飯店營銷管理
二、樓面經理關鍵營銷前提篇——讓客戶留下美好印象
1、我們都在哪些環節能讓客戶感到用心并注重細節，從而留下深刻印象？
<1>領位關鍵營銷服務環節
<2>餐前關鍵營銷服務環節
<3>餐中關鍵營銷服務環節
<4>餐后關鍵營銷服務環節
2、我們都在哪些方面能體現客戶的價值，讓客戶物超所值，從而留下深刻印象？
<1>突出餐廳免費附加產品項目的價值
<2>根據目標客戶有針對性的設計贈品
<3>了解客戶心理,推薦介紹菜品時，能敘述餐廳產品的客戶利益
<4>餐廳要能為員工創造做好個性化增值服務的條件。
<5>針對餐廳?？驮O計個性化超值服務內容，體現客戶價值。
三、酒店關鍵營銷根本篇——創造讓客戶想著再來
1、客戶第二次來是否有人認識他？我們是否能隨時記錄并完善客戶信息檔案。
<1>完善客戶檔案五大分類指標
<2>完善客戶管理加入的3項指標
2、我們的節日營銷活動是怎樣策劃的，是否能吸引并贏得客戶?
<1>確定主題，編制年度營銷計劃，有系列的開展酒店營銷活動
<2>策劃營銷活動主題善用引人的故事烘托，或用想象的情節帶動
3、我們都是如何體現會員客戶的價值？是否這也能讓客戶想著再來。
操作建議方法：如何做好會員客戶營銷
4、餐廳是否有客戶關懷計劃？客戶就是不去也有人想著他、關懷他。
<1>節假日我們都是如何關懷客戶的
<2>定期開展相關客戶活動,加強與客人之間的情感交流
<3>針對?？图按罂蛻粼O計獎勵計劃，從而提升客戶忠誠度。
<4>結合客戶關懷計劃，開展客戶分析會，有效對顧客分析和追蹤。
中國餐飲人俱樂部創辦人
2006中國培訓師競爭力排行榜評為中國十大餐飲管理專家
擔任多家酒店的高級管理顧問。
曾就職于全國十大酒店管理集團之一：開元旅業集團等兩家四星級酒店
畢業于酒店經營管理專業，并就讀于劍橋商務管理專業，ISO9002國際質量認證內審員，曾就職于全國十大酒店管理集團之一——開元旅業集團等兩家四星級酒店，一直從事酒店及服務行業的籌備、策劃、管理及培訓工作，在管理及培訓工作中積累了豐富的經驗和獨特的理念。
從基層服務員做起一直到企業的總經理，對酒店服務和管理有著豐富的實戰經驗與獨到的操作心得。
【出版光盤】
《餐飲酒店企業文化建設》
《提高飯店服務質量管理的方法》
《贏在個性——飯店如何做好個性化服務》
《優秀服務員培訓教程》
《看士兵突擊 做職場精英》
暢銷書《做最好的餐飲服務員》
【個人名言】
把握今天，勝過兩個明天
【擅長領域】
管理溝通、品質管、人力資源管理、中層管理、客戶服務、團隊訓練、執行力、餐飲行業
【主講課程】
《餐飲酒店企業文化建設》、《打造高效的執行型管理團隊》、《班組長的職業化塑造》《提高飯店服務質量管理四步曲》、《鍛造餐飲酒店服務明星四步曲》《酒店管理三部曲》《一線服務員實戰服務技巧》《輕松解決部門經理管理難題》《金牌主管領班管理提升方法》《做職場精英十二堂課》
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課程大綱一、企業與政府的關系企業處理政府事務的六大誤區政府精簡和改組所發生的變化政府官員與企業之間的三大關系如何理解政府的“離不開、靠不住”怎樣與官員共舞如何與同一個政府部門的不同官員打交道學習企業與政府部門打交道的6大要領爭取政府支持的6大關鍵點政府機構工作的運作程序企業人員必須遵..
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【課程大綱】1.客戶關系管理的定義2.客戶關系管理的流程3.VIP客戶的分級管理4.客戶開發的渠道5.客戶維護的技巧與方法6.老客戶的維系與營銷方法7.新客戶及潛大客戶的維系與營銷方法..
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【課程內容】1.客戶關系管理的定義2.客戶關系管理的流程3.VIP客戶的分級管理4.客戶開發的渠道5.客戶維護的技巧與方法6.老客戶的維系與營銷方法7. 新客戶及潛大客戶的維系與營銷方法..
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