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冰淇淋渠道系統(tǒng)運(yùn)營與賦能全攻略

課程編號(hào):30911

課程價(jià)格:¥22000/天

課程時(shí)長:2 天

課程人氣:310

行業(yè)類別:行業(yè)通用     

專業(yè)類別:運(yùn)營管理 

授課講師:喻國慶

  • 課程說明
  • 講師介紹
  • 選擇同類課
【培訓(xùn)對(duì)象】
營銷人員、企業(yè)管理人員

【培訓(xùn)收益】
1、系統(tǒng)性、多方位的渠道管理與運(yùn)營的知識(shí); 2、渠道選擇與考察的技能; 3、渠道的區(qū)域市場(chǎng)管理的焦點(diǎn)問題; 4、渠道賦能與激勵(lì)保證營銷任務(wù)的完成; 5、實(shí)操性的案例講解、落地實(shí)用的工具運(yùn)用保證了課程的實(shí)用性; 6、互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代新穎的管理運(yùn)營理念 、權(quán)威性的專業(yè)知識(shí); 7、賦能渠道的進(jìn)步與成長; 8、學(xué)員的短板補(bǔ)缺、現(xiàn)場(chǎng)答疑、學(xué)以致用;

第一部分:冰淇淋行業(yè)發(fā)展與創(chuàng)新十大趨勢(shì)!
1、低卡路里冰淇淋受追捧
2、冰淇淋的功能化趨勢(shì):益生菌、膳食纖維、CBD…
3、混搭產(chǎn)品,冰淇淋跨界融合
4、酒精風(fēng)味,口感有點(diǎn)兒不一樣
5、小眾產(chǎn)品的饑餓營銷法則
6、便攜小巧,冰淇淋的零食革命
7、冒險(xiǎn)風(fēng)味,千奇百怪,不服來戰(zhàn)!
8、個(gè)性化的冰淇淋讓人記憶
9、植物基,滿足更加多樣化的飲食習(xí)慣
10、好吃:質(zhì)地、口感、風(fēng)味、造型
案例:冰淇淋與年糕是混搭
第二部分:渠道布局與規(guī)劃
一、渠道的設(shè)計(jì)與選擇
1.渠道的主要功能有哪幾種?
2.渠道點(diǎn)、線、面的邏輯關(guān)系
3.渠道開發(fā)的整體策略
渠道的寬度設(shè)計(jì)
渠道的廣度設(shè)計(jì)計(jì)
渠道的長度設(shè)計(jì)
各種渠道的優(yōu)劣
渠道數(shù)量與質(zhì)量目標(biāo)
4.渠道的系統(tǒng)性
產(chǎn)品的特質(zhì)與渠道的選擇
利潤空間與渠道的選擇
營銷的模式與渠道的選擇
工具:產(chǎn)品線梳理表
工具:渠道設(shè)計(jì)的主要步驟
二、渠道創(chuàng)新
1.高鐵便利店
2.加油站便利店
3.公司下午茶市場(chǎng)
4.疫情后影視院渠道的興起
5.直營家批店
6.網(wǎng)紅產(chǎn)品的興起
7.人鏈網(wǎng)的形成
8.社區(qū)團(tuán)購
9.家庭渠道
10.短視頻帶貨
第三部分:關(guān)注新業(yè)態(tài)對(duì)渠道的影響
1.新營銷:定向鋪市、定點(diǎn)引爆、一地一策、流量共享
2.三度空間+三位一體:線上+線下+社群;認(rèn)知+交易+關(guān)系
3.深度分銷到深度粉銷
4.新零售是對(duì)傳統(tǒng)終端的革新
吸引更流量
提高轉(zhuǎn)化率
利用新技術(shù)
5.新零售對(duì)賣場(chǎng)網(wǎng)點(diǎn)的重購
“人”的重構(gòu):引流的法
“貨”的重構(gòu):旺銷產(chǎn)品合理庫存、利用新技術(shù)
 “場(chǎng)”的重構(gòu):購物體驗(yàn)感、便捷性
3、1.2.3.4.社區(qū)團(tuán)購操作關(guān)注的三點(diǎn):
供應(yīng)鏈:商品供給流率、浮動(dòng)毛利率
團(tuán)長:能力、流失率、成長性
履約:成本、效率、時(shí)效
4、社區(qū)團(tuán)購的案例
5、案例:網(wǎng)紅產(chǎn)品,鐘薛高的啟示
第四部分:冰淇淋渠道的發(fā)展走勢(shì)
1.渠道多元化
2.渠道立體化
3.渠道趨勢(shì):線上渠道向線下拓展
線下渠道著手電商布局
全渠道時(shí)代的到來

4.大賣場(chǎng)、超市、便利店取代了取代傳統(tǒng)雜貨店
5.冷飲批發(fā)點(diǎn)
6.渠道管理的核心
竄貨
配送
冰柜
價(jià)格
7.經(jīng)銷商冷鏈:冷庫、冷藏車、終端冰柜
8.產(chǎn)品由低端走向高端
9.終端冰柜的布局
10.天貓平臺(tái)618銷售1000萬支
11.案例:故宮雪糕、鐘薛高的“斷片”
12.案例:小七的冰盒、雙面?zhèn)b
13.品牌集中度低
第五部分:競(jìng)爭對(duì)手渠道調(diào)研
第二章:競(jìng)品場(chǎng)景調(diào)研的維度
1.競(jìng)爭對(duì)手的選擇
2.競(jìng)爭對(duì)手?jǐn)?shù)據(jù)分析
3.競(jìng)爭對(duì)手的渠道策略分析
4.競(jìng)爭對(duì)手產(chǎn)品策略分析
5.競(jìng)爭對(duì)手產(chǎn)品運(yùn)營分析
6.競(jìng)爭對(duì)手營銷策略分析
7.競(jìng)爭對(duì)手價(jià)格策略分析
8.促銷與動(dòng)銷分析
9.競(jìng)品的行銷模式分析
10.競(jìng)爭對(duì)手團(tuán)隊(duì)?wèi)?zhàn)力分析
11.競(jìng)爭對(duì)手投入產(chǎn)出分析
12.市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告的撰寫

 


第六部分 渠道能力評(píng)估方式
1.渠道經(jīng)營狀況考察
2.渠道資金實(shí)力評(píng)估
3.渠道代理產(chǎn)品銷售情況
4.渠道商譽(yù)考察
5.渠道團(tuán)隊(duì)能力評(píng)估模型
6.渠道分銷渠道考察
7.渠道網(wǎng)點(diǎn)開發(fā)與管理
8.渠道市場(chǎng)推廣能力
9.渠道新營銷能力
10.工具:客戶價(jià)值CLV分析法
11.工具:一張報(bào)表搞清渠道的經(jīng)營水平
12.工具:頭頭是道的運(yùn)用
13.案例:這張渠道信息表的問題在哪里?
第七部分:渠道開發(fā)與談判能力
一、渠道的開發(fā)
1.渠道信息如何來?
2.考察市場(chǎng)的五勤系
3.尋找渠道的方法有哪些?
4.渠道開發(fā)的十大誤區(qū)
5.渠道現(xiàn)有產(chǎn)品線的分析
6.渠道的心理與行為判斷
7.不同類型的渠道心理分析及對(duì)策
二、渠道的談判
1.確定談判的目標(biāo)
2.什么是雙贏談判
3.談判的基本原則
4.談判心理學(xué)
5.如何唱白臉紅臉
6.如何營造良好的談判氛
7.如何建立個(gè)人信任感
8.如何尋找契合點(diǎn)
9.樣板渠道的展示
10.解除渠道抗拒的十種方式
11.握適當(dāng)?shù)淖尣讲呗?br /> 12.渠道成交預(yù)測(cè)五步法
13.合同文本的規(guī)范
14.案例:如何實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)制衡與協(xié)作
15.工具:介紹產(chǎn)品的FABE模式
16.工具:客戶關(guān)系管理的IDIC模型
17.工具:spin銷售法
第八部分;渠道政策制定能力
1.市場(chǎng)整體布局與規(guī)劃
2.賬期與額度管理
3.市場(chǎng)激勵(lì)政策制定
返利標(biāo)準(zhǔn)
返利時(shí)間
返利形式
返利條件
4.促銷的對(duì)象與力度
5.重點(diǎn)客戶管理
6.區(qū)域運(yùn)作以預(yù)算為核心
7.盈虧平衡點(diǎn)的計(jì)算
8.構(gòu)建利潤梯度基于渠道模式的利潤體系設(shè)計(jì)要點(diǎn)
9.營銷預(yù)算編制的方法
10.工具:預(yù)算的“臨界點(diǎn)”
11.工具:月度營銷指導(dǎo)書
第九部分:渠道任務(wù)目標(biāo)擬定與分解
一、市場(chǎng)營銷計(jì)劃制定的主要方法
1.如何盤點(diǎn)自身資源
2.制定計(jì)劃的smart法則
3.銷售目標(biāo)制定的策略組合
產(chǎn)品線策略設(shè)計(jì)
價(jià)格策略設(shè)計(jì)
行業(yè)渠道策略設(shè)計(jì)
二、目標(biāo)銷量的分解
1.目標(biāo)銷量分解的主要參考依據(jù)
2.目標(biāo)分解的主要因素
落實(shí)到客戶
落實(shí)到時(shí)間
落實(shí)到人
落實(shí)到產(chǎn)品
落實(shí)到價(jià)格
落實(shí)到操作方案
4.工具:營銷目標(biāo)責(zé)任書
5.案例:某企業(yè)的渠道多元化
三、目標(biāo)銷量監(jiān)督與執(zhí)行
1.銷售目標(biāo)落地,應(yīng)該做什么?
2.抓住促使銷售目標(biāo)達(dá)成的三個(gè)關(guān)健
3.如何對(duì)銷售目標(biāo)進(jìn)行有效的跟蹤檢查
4.激勵(lì)——做正確的事
5.控制——要注意糾偏
6.溯源——找到不達(dá)標(biāo)的原因
7.工具:復(fù)盤的使用方法
8.德魯克目標(biāo)管理:MBO(Management By Objectives )
9.案例:工作周報(bào)/月報(bào)的分析
第七部分:渠道庫存管理
1.庫存周轉(zhuǎn)率的意義
2.產(chǎn)生不合理庫存的原因
3.庫存滯銷危害的三個(gè)方面
4.不合理庫存的八大浪費(fèi)
5.庫存管理的閉環(huán)運(yùn)營
6.系統(tǒng)管理的作用
7.內(nèi)部的管控體系
8.合理庫存數(shù)的計(jì)算
9.庫存管理的信息化
10.減少庫存常用的營銷手段
11.工具:終端動(dòng)銷十法減庫存
12.工具:庫存周轉(zhuǎn)率的臨界點(diǎn)
第八部分:渠道銷售區(qū)域與價(jià)格管理
一、經(jīng)銷渠道的價(jià)格運(yùn)營
1.“薄利多銷”:單產(chǎn)品的薄利、總體的厚利
2.渠道各環(huán)節(jié)“掙錢”的利潤設(shè)置策略組合
3.多樣的利潤設(shè)置策略執(zhí)行方式
4.渠道利潤空間設(shè)置的的合理性辯證
企業(yè)品牌價(jià)值的對(duì)渠道銷量的影響
渠道商常思考的-投資回報(bào)率
利薄的渠道商常常認(rèn)為-帶錢打工
渠道商工作量與收益的關(guān)系
5.渠道利潤缺口的解決辦法
全國一盤棋的思想
個(gè)別地區(qū)扶植的方法
市場(chǎng)前景評(píng)估
指標(biāo)評(píng)估
費(fèi)用評(píng)估
獎(jiǎng)勵(lì)或補(bǔ)貼方式
1.2.3.4.5.6.7.8.工具:區(qū)域市場(chǎng)運(yùn)營的STP分析
9.案例:勁牌的六專管理贏得銷量暴增
二、引起產(chǎn)品價(jià)格混亂的原因
1.利潤空間體系混亂的防治
2.坎級(jí)返利造成的價(jià)差
3.銷量返利過大
4.季節(jié)價(jià)差太大
5.調(diào)價(jià)執(zhí)行不當(dāng)
6.政策失當(dāng)
7.貨物獎(jiǎng)勵(lì)
8.促銷補(bǔ)貼
三、產(chǎn)品價(jià)格混亂的管控方法
1.企業(yè)方全程控價(jià)制度
2.亂價(jià)處罰保證金
3.加強(qiáng)培訓(xùn)和監(jiān)督
4.各種媒體公開報(bào)價(jià)避免私自漲價(jià)
5.亂價(jià)通報(bào)及警告
6.降低渠道商等級(jí)
7.停止供貨
8.處罰、撤換渠道
9.工具:產(chǎn)品定價(jià)法
10.工具:如何繪制產(chǎn)品戰(zhàn)術(shù)圖
11.案例:可口可樂竄貨管理的防方式
第十部分:渠道利潤及產(chǎn)品管理
1.產(chǎn)品經(jīng)營中常見的困惑
2.產(chǎn)品生命周期的管理
3.好產(chǎn)品的核心三點(diǎn)
4.產(chǎn)品定位及差異化操作
5.產(chǎn)品線的梳理的方法
6.產(chǎn)品的經(jīng)營分析
7.產(chǎn)品與市場(chǎng)的契合度
8.產(chǎn)品推廣與消費(fèi)者心智
9.工具:銷量利潤矩陣
10.案例:如何建立產(chǎn)品的信任狀
11.案例:可口可樂的產(chǎn)品線管理
十一、渠道的活力與業(yè)績?cè)鲩L
一、終端動(dòng)銷十大法則
1.法則一:生動(dòng)法則: 
2.法則二:跟隨法則:  
3.法則三:氣勢(shì)法則:
4.法則四:佳配法則,。
5.法則五:訴求法則:  
6.法則六:利益法則
7.法則七:便捷法則:
8.法則八:價(jià)格法則:  
9.法則九:關(guān)愛法則:  
10.法則十:持續(xù)法則:
二、渠道多樣營銷:
1.粉絲營銷
2.社區(qū)群營銷、
3.跨界合作、
4.新零售、
5.直播帶貨
6.網(wǎng)紅產(chǎn)品
7.產(chǎn)品高端化
8.做好產(chǎn)品打造品牌
雙黃蛋冰淇淋與澳雪
糯米滋與淇樂多
三明治與禮拜天
無糖冰淇淋與米酷

9、 案例:冰淇淋中街 1946營銷啟示
和曉風(fēng)書屋的故事 
跨界活字印刷,致敬非物質(zhì)文化遺產(chǎn)
" 優(yōu)步冰淇淋日 "
" 雪糕與鮮花
三、大數(shù)據(jù)時(shí)代的客戶畫像

1.客戶身份數(shù)據(jù)
2.洞察客戶的喜好
3.預(yù)測(cè)客戶的購買傾向
4.其他形式的數(shù)據(jù)
5.增加互動(dòng)的技巧
6.客戶畫像的智能終端
智能POS
二維碼
LBS定位
智能攝像頭
定位WIFI數(shù)據(jù)輸出
1.2.3.4.5.6.7.客戶畫像的方法
購買金額
購買頻次
購買價(jià)位
購買習(xí)慣
年齡
性別
身份
8.客戶畫像后的RFM分析法
9.客戶畫像后常數(shù)據(jù)分析圖表
10.獲得客戶:挖掘潛在客戶
11.留住客戶:維護(hù)現(xiàn)有客戶
12.激活客戶:激活休眠客戶
1.2.3.4.5.6.案例:儲(chǔ)教授談消費(fèi)體驗(yàn) 

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