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酒店工程管理

酒店工程管理

課程編號:3763

課程價格:¥0/天

課程時長:2 天

課程人氣:5115

行業類別:酒店餐飲     

專業類別:管理技能 

授課講師:

  • 課程說明
  • 講師介紹
  • 選擇同類課
【培訓對象】
酒店工程部保潔部維修部等管理人員及一線員工


【培訓收益】
1、明確工程部的職責和角色
2、使工程部員工明晰日常維修保養流程,強化工程部內部管理
3、量化員工工作績效,發揮員工工作主動性
4、更好的駕馭操作運行,為客人提供優質服務


第一講 工程部行政管理
1、工程部在酒店中的作用
(1)飯店的定義
(2)酒店的部門
(3)工程部的作用
2、工程部行政管理
(1)工程部運營職能
(2)工程部的組織機構
第二講 工程部設備運行與維護保養
1、酒店工程設備的運行
(1)設備運行概述
(2)設備運行工作內容
(3)設備運行操作中的關鍵事項
2、酒店工程設備的維護保養
(1)設備維護保養概述
(2)設備維護保養的工作內容
第三講 酒店節能管理
1、節能減排是企業社會責任
(1)企業社會責任的概念
(2)酒店的排放及所占比重
2、如何開展酒店節能管理
(1)思想節能
(2)技術節能
(3)管理節能
3、管理節能實例
第四講 中央空調的使用和管理
1、中央空調機組安全
2、中央空調機組預檢、搬運和就位
3、中央空調的應用數據
4、中央空調機組的管路連接
5、中央空調的控制主板和操作菜單
6、中央空調的故障判斷、排除方法
7、中央空調的維護保養
第五講 配電房檢修安全和能源統計的操作程序
1、配電房檢修安全的操作規程
2、能源統計的操作
3、高低配值班操作規程
4、工程維修單的操作
5、管道和閥門檢查的工作質量標準及維修
第六講 客房的保潔保養與管理
1、客房的保潔保養要求
2、合理的維修保養人員
3、開始定期保養管理
4、維修保養該怎么做
5、房間前端區域典型項目-檢查清單
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