【培訓對象】
1、店長/店經理及后備員工； 2、企業中層管理者； 3、連鎖型企業負責人。

【培訓收益】
1、鼓舞店經理士氣； 2、提升店經理帶隊伍能力； 3、通過本次培訓，使店經理樹立團隊意識、認清自我與企業的關系、提高個人工作執行力。

一、對的感覺、對的道路、對的人生
1、對的感覺
§關鍵詞1：生命 信仰 自信
【案例】斯里蘭卡印度教神廟，每年都有許多虔誠教徒趕到這里，以傳統方式慶祝印度教的節日—用鐵鉤穿皮，磨煉意志，考驗對神靈的虔誠。
§生命的活力來自于信仰，信仰是生命的靈魂
§信仰行業、信仰企業、信仰職業
§信仰自己就是自信，自信是內心強大
/結論：個人信仰與企業文化的共同點都是解決歸屬感的問題。人有歸屬感了，心靈就不會“流離失所”，幸福就來了，就愿意和組織“同甘共苦”；唯一不同之處就是，個人信仰解決的是生命的歸屬感，企業文化解決的是企業組織的歸屬感。
【案例1】中國人“家”的歸屬感。
【案例2】溫家寶：信心比黃金還重要
§思考：店經理如何給下屬帶來歸屬感？
/行業歸屬感：理性判斷，希望中看到理性、絕望中找到希望。你需要做的就是：你是不是能說服你自己，這個行業值得你去愛？要會說服你周圍的每一個人。
/企業歸屬感：愛一個企業，首先要喜歡它的老板。你是不是愛企業，一張嘴，下屬就知道了。在職場上抱怨或責怪企業，是一種犯罪。
/職業歸屬感：你是不是愛這個崗位，你的一舉一動，下屬看的很清楚。

§關鍵詞2：快樂 榮耀 自尊
§快樂來自于對生命的熱愛
【案例】從“春有百花秋有月；夏有涼風冬有雪”說起。
§在職場中，快樂會傳染
§牢騷、抱怨、批評與責備，是職場大敵！
§沒有快樂和榮耀，就沒有自尊
2、對的道路
【案例】在欣賞與認同中享受快樂與榮耀。
（1）選擇企業就像選擇婚姻。沒有人希望婚姻是不幸的。把婚姻經營好，是需要理解和時間的。
（2）世上沒有完美的企業，如果有一天你發現了你看到的企業所謂的“缺點”，首先思考一下：這個缺點的存在是不是合理的？不要妄作判斷：企業這樣做，是錯誤的！
（3）遇到“缺點”，另一種態度是，先容忍，慢慢理解。也許有一天，你會愛上這個“缺點”。
（4）在企業里做事情，一定要非常快樂。所謂生意，是指交易的前提是必須生出意思來。只有交易雙方都能生出意思來，交易才能達成.
（5）人生短暫，如果你感受不到工作的樂趣，勸你盡早放棄當前的工作，與其折磨自己，不如轉而尋找真正屬
3、對的人生
【案例1】南懷瑾的人生
【案例2】郎咸平、林毅夫的一生
【案例3】江澤民：我們當官是為了什么？我們當官應該做點什么？我們卸任后，應為子孫后代留點什么？
4、微電影賞析

二、從執行者到管理者角色的轉變
（一）執行者與管理者的區別
1、執行者，執行是天職；管理者，管理是義務。
2、執行者，個人英雄主義；管理者，必須帶領大家成功。
3、執行者，可以明晰責任；管理者，決不允許推卸責任。
（二）組織承諾與快樂工作：
§關鍵詞：組織承諾
高組織承諾的員工對組織有非常強的認同感和歸屬感。
1、金牌店長的三個承諾：
感情承諾(affective commitment)；
持續承諾(continuance commitment) ；
規范承諾(normative commitment)；
§思考：店長的哪些行為違反組織承諾？金牌店長應如何遵守組織承諾？
【小結】：作為金牌店長，遵守組織游戲規則是組織承諾的前提。游離在組織規則之外，必然會被組織邊緣化，直至淘汰。這是大勢。

三、從店長到店經理的蛻變
（一）店長與店經理的區別
1、店長，是家長；店經理，是經理，經理就是經營管理。
2、店長，是江湖概念，講求哥們義氣；店經理，是組織概念，講求組織游戲。
3、店長，做不大；店經理，可以做的很大。
（二）店經理必須具備的幾個基本素養與技能
1、個人基本修養
（1）個人形象及維護
（2）好的人生觀、正確的世界觀、合理的價值觀
（3）尊重周圍的一切人
（4）珍惜時間
（5）善于溝通
2、必須洞察行業管理之道
（1）餐飲業經營之道
（2）餐營業管理之道
（3）餐飲業服務之道
【提示】不了解行業之道，一切經營管理無從談起。
3、必須具備管理基本技能：
（1）計劃。會計劃工作；會指導與幫助下屬制定工作計劃。
（2）組織。會組織店員完成工作任務。
（3）協調。會協調處理店內的一切管理問題。
（4）控制。會控制工作節奏，監督制度執行，完成績效目標。
4、必須會經營店面。
（1）會掙錢
（2）會花錢
（3）會省錢
（4）會算賬（三張財務報表淺析）
5、店面持續經營之道
（1）后備人才梯隊建設
（2）后備人才培訓與培養
（3）師徒導師制

四、中國式員工管理技巧
（一）美國式團隊、日本式團隊與中國式團隊
1、美國人：制度是管理的一切；日本人：職業是自己的一切；中國：靈活多變；道理至上。
2、民族文化的差異
（二）中國式員工的激勵
1、中國人激勵的特點
2、在團隊環境中激勵中國人的技巧
3、靠業績說話，是中國式管理的禁忌
4、人在情在業績在
5、別奢望員工永遠充滿激情
（三）中國是員工的控制
1、案例：肯德基員工的“困惑”。
2、用制度約束中國員工，對嗎？
3、如何發揮員工的潛能。
4、用人不疑 疑人不用
（四）微電影欣賞與分析

五、學員問答
培訓前每人收集至少2個問題，課堂予以精彩解答，使培訓更有針對性。 

•講師背景：
–中南財大MBA；企業管理實戰派資深顧問、專家；中南財大客座教授。
–國際職業培訓師協會高級培訓師、國際人力資源管理師協會高級講師。
–曾任某大型集團副總裁、商學院院長6年；北交大、北大MBA高級講師。
–中海油、海爾、國家電網、華電、國資委黨校、中國電信、鐵科院研究所、廣西田園集團、上海圓素集團、銀川電廠、圣象、農行、建行、中國人壽、新華保險、潤石、博洛尼、中鋼、中糧集團等企業特聘講師；
–全國授課2000余場；人力資源管理師1-3級授課8年。
–獨立承擔20余個管理咨詢項目經驗；研究領域：領導力、企業文化、組織設計、HR、商學院建設、中高層管理技能提升等。
–在企業戰略發展規劃、組織結構設計、人力資源管理、項目管理、企業文化建設等領域有深厚的理論功底和豐富的實踐經驗。

•主講課程：
1、領導力系列：
–《集團化管控之道》
–《中國式管理之道》
–《企業文化經營之道》
–《高管民主與決策之道》
2、職業素養系列：
–《高層管理者個人魅力塑造》
–《中高層管理者職業素養與技能提升》
3、HR系列：
–《績效體系搭建與實施常見問題分析》
–《中高階TTT課程》
–《企業培訓體系搭建與商學院建設》
4、承接各類人力資源/商學院建設咨詢項目

• 授課形式：
–實戰性強，案例豐富；
–★演講式培訓為主，脫離PPT；
–★輕松幽默、生動活潑；互動性強，均有學員提問與解答。
–★針對性強，課前深入調研溝通，絕不一個課件講遍天下。 

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