張志軍
資深酒店管理專家，北京派雷斯酒店管理顧問有限公司總經(jīng)理，長期從事合資飯店的經(jīng)營與管理，曾任中國旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)理事、北京長城飯店、北京貴賓樓飯店高級(jí)管理、北京燕莎中心凱賓斯基飯店中方總經(jīng)理。
在中西文化的撞擊與交融中，使他對(duì)飯店業(yè)經(jīng)營規(guī)范及國際慣例深有感悟。

1 我國現(xiàn)代飯店業(yè)的興起與發(fā)展
2 飯店服務(wù)是商品嗎
3 不是所有的客人都是你的客人
4 沒有高價(jià)格只有賣不出去的價(jià)格
5 你的客人是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手搶走的嗎
6 客人是怎樣判斷服務(wù)質(zhì)量的
7 如何處理好客人的投訴
8 飯店謝絕客人自帶酒水合理嗎
9 為什么住房結(jié)賬定在中午12點(diǎn)
10 飯店經(jīng)理需要的能力和素質(zhì)
11 飯店管理中的東西方文化
12 業(yè)主與飯店管理公司合作的四種模式
13 對(duì)話與答疑（一）
14 對(duì)話與答疑（二）


《現(xiàn)代酒店服務(wù)與管理》由中國加入WTO，東西方文化的撞擊對(duì)中國飯店業(yè)發(fā)展有哪些影響？東西方文化交融對(duì)中國酒店業(yè)發(fā)展有哪些推動(dòng)？西方發(fā)達(dá)國家的酒店管理對(duì)中國同業(yè)有哪些啟示？有哪些可資借鑒的成功經(jīng)驗(yàn)？中國飯店業(yè)的規(guī)范經(jīng)營及如何與國際接軌等精彩內(nèi)容盡在《現(xiàn)代酒店服務(wù)與管理》。