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酒店餐飲行業:星級酒店業出現全行業虧損
    時間:2011-11-14
慧聰酒店網
11月12日,第四屆中國會議經濟與會議酒店發展大會在濟南舉行。記者從會上獲悉,2010年酒店業已出現全行業虧損,各項綜合指標呈現遞減趨勢。

據會議代表發言披露,截至目前,我國共擁有星級酒店13911家。根據其中11799家星級酒店提供的財務數據顯示,全國星級酒店客房147.64萬間,平均客房出租率為60.28%。2010年全國酒店業全行業虧損,各項綜合指標呈現遞減趨勢。

據介紹,去年各星級酒店的固定資產收益率依次為:五星級酒店41.7%,四星級47.2%,三星級50.2%,二星級51.3%,一星級39.1%。從中可以看出,二、三星級酒店的固定資產收益率要高于四、五星級酒店。專家指出,目前各個城市酒店求高(高星級)求豪(豪華)的現象很不健康。建造豪華高星級酒店不是所有城市都適用。

令人關注的是,一星級酒店正在面臨市場淘汰,過幾年可能要銷聲匿跡。據統計數據顯示,11799家星級酒店中,五星級酒店占4.6%,出租率60.40%;四星級酒店占17%,出租率61.79%;三星級酒店占45.7%,出租率60.16%;二星級酒店占31%,出租率58.35%。而一星級酒店僅有212家,占1.8%,出租率50.06%,固定資產收益率39.1%,各項指標均為星級酒店中最低。

另據介紹,我國酒店行業的供過于求格局及市場惡性競爭將長期持續;酒店建設求高求豪狀態仍然持續。酒店行業應精耕細作,對酒店市場進行細分化
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