一個地主時常刁難其手下的長工，一天，他把一長工“請”來要他完成一項在他看來不可能完成的任務。即在一個同時只能烙兩張餅的鍋中，3分鐘內烙好3張餅，每張必須烙兩面，每面烙1分鐘。按常規最少需要4分鐘。
可是聰明的長工改進了工作方法，他先烙兩張餅，1分鐘后，把一張翻烙，另一張取出，換烙第3張，又過1分鐘，把烙好的一張取出，另一張翻烙，并把第一次取出的那張放回鍋里翻烙，結果，3分鐘后3張餅全烙好了。
總結
流程設計的目標就是讓員工用更少的時間完成更多的任務。
按部就班的流程設計只是追著效率的腳步前行，開拓創新的流程設計才能與效率結伴而行。
