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連鎖運(yùn)營管理

課程編號:29311

課程價格:¥19000/天

課程時長:2 天

課程人氣:444

行業(yè)類別:行業(yè)通用     

專業(yè)類別:管理技能 

授課講師:楚易

  • 課程說明
  • 講師介紹
  • 選擇同類課
【培訓(xùn)對象】


【培訓(xùn)收益】


第一講:理念篇:連鎖經(jīng)營=成功模式+快速復(fù)制
一、為什么要做連鎖品牌?---連鎖經(jīng)營成功的商業(yè)模式
1、 連鎖品牌成為資本市場的焦點(diǎn)
2、連鎖經(jīng)營的九大魅力
3、零售連鎖關(guān)鍵成功要素是什么?
4、連鎖的基礎(chǔ)知識:業(yè)種和業(yè)態(tài)等綜述。
5、連鎖店與單店比較優(yōu)勢
案例:某某鞋業(yè)的成長擴(kuò)張歷程
二、國際零售業(yè)態(tài)的發(fā)展歷程對我們的啟示
1、國際零售業(yè)發(fā)展總體概況
2、零售商逐漸成為供應(yīng)鏈的領(lǐng)導(dǎo)者和組織者
3、零售技術(shù)是零售商獲得競爭優(yōu)勢的必要條件
4、品牌溢價將成為零售商創(chuàng)造價值的主要方式
5、優(yōu)化-創(chuàng)新-多元化-國際化”是零售商實(shí)現(xiàn)增長的途徑
6、深度專業(yè)化和專業(yè)化的集成越來越成為業(yè)態(tài)發(fā)展的趨勢
案例解讀:某知名國際連鎖零售集團(tuán)的發(fā)展路徑
第二講:總部營運(yùn)篇
一、連鎖經(jīng)營的模式與戰(zhàn)略
1、消費(fèi)者研究,企業(yè)定位與發(fā)展戰(zhàn)略的明確
2、模式:你提供的服務(wù)和產(chǎn)品是服務(wù)什么樣的目標(biāo)顧客,如何滿足,如何盈利。
成功模式的四個關(guān)鍵點(diǎn):客戶價值,核心資源,關(guān)鍵流程,盈利模式
3、門店投資與回報測算,損益平衡點(diǎn)
案例:某駕駛學(xué)校的成功模式
二、品牌是連鎖的內(nèi)核。
1、僅有單店是不夠的,你的品牌內(nèi)涵是是什么,是否易于傳播與復(fù)制?
2、如何分析市場,明確發(fā)展戰(zhàn)略,是區(qū)域密集發(fā)展還是全國發(fā)展?
3、為什么說開多店是乘法倍數(shù)增長?
案例:某童裝品牌的品牌戰(zhàn)略
三、復(fù)制系統(tǒng)是連鎖成功的基礎(chǔ)管控模式是關(guān)鍵)
1、Q、S、C、V是對服務(wù)行業(yè)的基本要求。如何做到?
2、專業(yè)化,標(biāo)準(zhǔn)化,簡單化是連鎖經(jīng)營的原則,只有標(biāo)準(zhǔn)的東西才可以簡單,簡單東西才容易規(guī)模化復(fù)制,而復(fù)制系統(tǒng)培訓(xùn)系統(tǒng)的建立是關(guān)鍵。
3、SOP標(biāo)準(zhǔn)流程建立是保證。(案例某面包店的標(biāo)準(zhǔn))
4、培訓(xùn)體系的建立(某知名快餐店的訓(xùn)練員制度)
四、管控模式管理是連鎖的保障。
1、連鎖經(jīng)營公司組織設(shè)計原則(管理線,經(jīng)營線,控制線)
2、營運(yùn)部門在公司的位置,各部門工作職責(zé)(營運(yùn),拓展,商品)
3、門店組織結(jié)構(gòu)設(shè)計和相關(guān)崗位職責(zé)。
4、財務(wù)與總部信息化管理
案例:某連鎖公司組織結(jié)構(gòu)變化
五、商流及物流管理
1、從商品選擇到品類結(jié)構(gòu)
2、品類管理
3、物流管理
第三講:店鋪拓展篇
門店選址(零售關(guān)鍵成功因素第一是選址,第二還是選址,第三還是選址)
一、商圈的選擇   
1、市場分析方法
2、商圈的影響因素
3、關(guān)鍵因素分析
案例:某品牌3C門店商圈分析的若干要求
二、立地分析    
1、案例:某知名國際快餐店的選址要求
2、立地分析的實(shí)用技巧(店中店,街鋪)
3、綜合評估(好店模型,盈虧平衡點(diǎn))
案例:某手機(jī)連鎖的選址過程
總結(jié):我們的選址標(biāo)準(zhǔn)?找朋友,找對手,
第四講:門店及多店營運(yùn)管理實(shí)務(wù)篇
一、職責(zé)、流程、標(biāo)準(zhǔn)
(職責(zé)是做什么,流程是如何做,標(biāo)準(zhǔn)是做到什么程度好)
1、門店每日檢查表的運(yùn)用
2、每周、每月工作計劃的制定
3、相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)(督導(dǎo)工作,工作記錄,錯誤手冊的使用)
二、營運(yùn)管理部門的職責(zé)和內(nèi)容 教學(xué)方式:講授與分享
1、營運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)
2、營運(yùn)督導(dǎo)
3、營運(yùn)控制
三、巡店的店鋪診斷  教學(xué)方式:講授與分享
1、店鋪管理診斷:望、聞、問、切、翻 
2、人貨場基本診斷
3、區(qū)域例會管理
4、信息傳遞與分享
5、活動與競賽
案例:區(qū)域督導(dǎo)巡店
第五講:門店營銷與顧客關(guān)系管理篇
一、營銷基本知識 
1、服務(wù)營銷中的7P與傳統(tǒng)營銷4P和4C的關(guān)系
2、零售營銷(選址,商品結(jié)構(gòu),價格制訂,促銷方式(偏重講解)
3、賣場對客戶的影響成為關(guān)鍵(偏重講解)
4、服務(wù)的關(guān)鍵時刻
案例:某汽車4S店的服務(wù)流程
二、賣場活性化
1、賣場對客戶眼、耳、口、鼻的營銷
2、陳列方式對顧客購買行為的影響
3、店鋪營銷的關(guān)鍵因素,客流、客單分析法,
4、店內(nèi)環(huán)境、商品陳列創(chuàng)新(體驗館?配套展示及陳列)
案例:某手機(jī)連鎖店的體驗式營銷
三、銷售的理性分析 
1、銷售漏斗理論的實(shí)踐,發(fā)現(xiàn)到底是在哪個環(huán)節(jié)出了問題!
2、銷售中的FAB的運(yùn)用。
3、營業(yè)員專業(yè)形象的建立;對商品知識的了解,對各種品牌及競爭對手的了解,
4、各促銷的方式的利弊
演練:高手對決
四、服務(wù)理念管理顧客服務(wù)的本質(zhì) 
1、討論:我們工作目標(biāo)是什么?顧客滿意!
2、滿足顧客的綜合考量--服務(wù)
3、服務(wù)的幾個層級(基礎(chǔ)服務(wù),標(biāo)準(zhǔn)服務(wù),延伸服務(wù),情感服務(wù))
案例:某駕駛學(xué)校的服務(wù)競爭策略
五、顧客關(guān)系管理 
案例分析:變節(jié)顧客如何辦?
1、為什么要做顧客關(guān)系管理  
2、如何維護(hù)和提升顧客忠誠度
3、顧客數(shù)據(jù)庫管理 
4、異業(yè)聯(lián)盟的建立和顧客深度挖掘
案例:駕校學(xué)員的深度營銷
延伸:全網(wǎng)營銷概念:線上和線下結(jié)合,網(wǎng)絡(luò)營銷+門店體驗
第六講:連鎖企業(yè)財務(wù)管理與業(yè)績分析篇
一、零售關(guān)鍵指標(biāo)的定義與運(yùn)用
1、收益性指標(biāo)(銷售額,毛利,凈利潤。。。)
2、效益性指標(biāo)(坪效,人效,賣場利用率。。。)
3、安全性指標(biāo)(損益平衡點(diǎn)、營業(yè)安全率。。。)
4、成長性指標(biāo)(營業(yè)額增長、周轉(zhuǎn)速度。。。)
練習(xí):人效,坪效在經(jīng)營管理中的運(yùn)用

二、損益表的非財解讀 教學(xué)方式:講解與練習(xí)
1、非財務(wù)人員不容易理解的幾個要點(diǎn)(折舊、遞延資產(chǎn)分?jǐn)偂⒌椭狄缀钠罚?br /> 2、利潤增長的四大手法(提升營業(yè)額,提升毛利,控制費(fèi)用,提升周轉(zhuǎn))
3、如何做預(yù)算季節(jié)指數(shù)法在預(yù)算中的運(yùn)用
4、如何利用數(shù)據(jù)調(diào)整陳列  

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