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酒水部領(lǐng)班崗位職責(zé)
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發(fā)布時間:2011年7月11日16:57
資料介紹:

●貫徹執(zhí)行和傳達(dá)部門經(jīng)理布置的工作任務(wù)、指令,做好溝通工作。
●根據(jù)所管轄范圍的情況制定相應(yīng)的要求及酒水員的服務(wù)程序。
●現(xiàn)場督導(dǎo),檢查酒水員的出品質(zhì)量和工作效率,檢查員工的紀(jì)律執(zhí)行情況。
●控制酒水的損耗,力求做到降低成本。
●做好崗位培訓(xùn)工作并作定期檢查。
●控制酒水倉存平衡數(shù),使其合理化。
●定期檢查財產(chǎn)設(shè)備,有問題及時作維修保養(yǎng)。
●合理安排宴會、酒會的工作,帶動員工,積極工作。
●與樓面服務(wù)人員保持良好的合作,互相協(xié)調(diào),做好酒水的供應(yīng)服務(wù)工作。

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