【培訓(xùn)對象】
門店店長、區(qū)域經(jīng)理、運(yùn)營總監(jiān)；最好總經(jīng)理帶隊(duì)，全體同頻，落地效果最好。

【培訓(xùn)收益】
1、掌握“蕭條”環(huán)境下的生存策略，實(shí)現(xiàn)門店業(yè)績系統(tǒng)增長的思路、方法與工具
2、掌握使用PDCA管理圈思維去推動(dòng)門店經(jīng)營管理各項(xiàng)工作并且拿到結(jié)果
3、掌握工作計(jì)劃推動(dòng)必須學(xué)會(huì)的目標(biāo)拆解、工作條理性與執(zhí)行的方法
4、掌握單一商圈門店搭建天地人網(wǎng)，建立自己的流量車間
5、掌握五星好評的方法，導(dǎo)入門店感動(dòng)服務(wù)的文化、機(jī)制與動(dòng)作
6、掌握經(jīng)營數(shù)據(jù)分析、盈虧平衡點(diǎn)、客戶分析等維度推動(dòng)業(yè)績增長
7、掌握真正的業(yè)務(wù)復(fù)盤技術(shù)，從經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)中提煉技能，改善員工行為
8、掌握商圈市調(diào)的手段、表格、工具運(yùn)用，快速調(diào)整經(jīng)營策略戰(zhàn)勝對手提升業(yè)績

第一單元：如何向工作計(jì)劃能力要增長

<問題背景>：店長的日常工作很多很瑣碎，如果沒有計(jì)劃條理，工作就會(huì)是一團(tuán)亂麻，這樣員工就會(huì)一團(tuán)亂麻。店長要有月、周、日的計(jì)劃性，使工作具有條理性，每天都應(yīng)該認(rèn)真總結(jié)并對次日的工作進(jìn)行合理安排監(jiān)督。如何提升計(jì)劃的執(zhí)行力？如何提升目標(biāo)達(dá)成率？

1、為什么很多店長每天工作一團(tuán)亂麻？他不知道業(yè)績增長的“源頭”亂了

2、店長快速提升統(tǒng)籌能力的兩法一表，工作計(jì)劃有條理性的12字方針

3、100%工作計(jì)劃執(zhí)行落地的五大方法，你做到了嗎？

4、店長由“消防員”到“領(lǐng)航員”的三大轉(zhuǎn)變工具

5、如何運(yùn)用例會(huì)推動(dòng)計(jì)劃落地：店長高效例會(huì)的五項(xiàng)技術(shù)

6、案例分析：一位百萬餐飲店長與一位十萬餐飲店長一天工作對比，重新顛覆你對計(jì)劃的認(rèn)知

 

第二單元：如何向天地人網(wǎng)能力要增長

<問題背景>：做短視頻不會(huì)拍攝也沒有效果。抖音同城引流就是一個(gè)坑，做了半年沒有拿到結(jié)果公司沒有做了。有的抖音拿到很多咨詢了，但是私域轉(zhuǎn)化變現(xiàn)很難。天地人網(wǎng)是什么意思？如何搭建？這么多的獲客平臺(tái)怎么選？短視頻獲客有沒有絕招？

1、沒人進(jìn)店是因?yàn)槟銢]有掌握門店業(yè)績背后的VPC漏斗原理

2、如何建立門店的流量車間？單一商圈門店也可以建立自己的天地人網(wǎng)

3、如何構(gòu)建本門店的“天網(wǎng)”？——10個(gè)短視頻獲客法讓你的小風(fēng)車擠爆

這5種短視頻的“坑”都是在浪費(fèi)資源，你懂你的門店IP定位嗎？

4、如何構(gòu)建本門店的“地網(wǎng)”？——8個(gè)私域轉(zhuǎn)化養(yǎng)客變現(xiàn)的模板批量成交

“泛粉”顧客到“有效”顧客到“口碑”顧客的三級(jí)跳，如何實(shí)現(xiàn)？

5、如何構(gòu)建本門店的“人網(wǎng)”？——3招“裂變”法，讓老客戶爭搶去裂變

VIP會(huì)員管理的三種核心技術(shù)，如何加速裂變的實(shí)現(xiàn)？

6、案例分析：XX汽修店天地人網(wǎng)打造奇跡，每天三分之二客戶來自抖音業(yè)績倍增，2年成為商圈第一品牌

 

第三單元：如何向五星好評能力要增長

<問題背景>：店長除了日常培訓(xùn)員工如何處理客訴外，處理“差評”能力也十分緊迫。遇到重大客訴、重大事件等員工無法處理的，店長要毫不猶豫的第一個(gè)站在浪尖上妥善處理突發(fā)事件。一個(gè)突發(fā)事件不同的解決方式會(huì)影響員工、顧客與品牌形象。感動(dòng)服務(wù)如何導(dǎo)入？

1、五星好評是門店精細(xì)化管理的一面鏡子，考驗(yàn)服務(wù)水平

①、處理突發(fā)事件“及時(shí)性”的困難點(diǎn)與專業(yè)度是什么？

工具：《現(xiàn)場突發(fā)處理的六步程序圖》

②、完善門店運(yùn)營制度：每半年必須優(yōu)化突發(fā)事件處理的SOP

工具：《突發(fā)事件處理流程優(yōu)化表》

2、對待門店員工導(dǎo)致的“差評”，你還在罰款20元嗎？

①、一流企業(yè)對待“差評”的態(tài)度與制度是什么？

落地工具：“差評”處理五部曲

②、凡事預(yù)則立，不預(yù)則廢！三個(gè)常態(tài)化動(dòng)作構(gòu)建預(yù)防的長效機(jī)制

3、‌感動(dòng)服務(wù)的導(dǎo)入才是門店五星好評持續(xù)的動(dòng)力源泉

①、通過真誠微笑、不厭其煩的情感、細(xì)致照顧等手段

②、給顧客帶來驚喜令顧客感動(dòng)，留下美好的記憶成為回頭客

③、如何導(dǎo)入感動(dòng)服務(wù)讓五星好評常駐？感動(dòng)文化+感動(dòng)機(jī)制+感動(dòng)動(dòng)作

4、案例分析：XX超市的爛蘋果事件，高手店長的差評處理決策水平就是不一樣

 

第四單元：如何向經(jīng)營分析能力要增長

<問題背景>：數(shù)字化管理時(shí)代來了！門店業(yè)績改善越來越注重?cái)?shù)據(jù)分析，從數(shù)據(jù)中能發(fā)現(xiàn)各種問題并及時(shí)改善。如何用思維導(dǎo)圖打通經(jīng)營數(shù)據(jù)與員工行為兩條河流？一個(gè)不懂經(jīng)營分析的店長是不可能主動(dòng)做到業(yè)績改善的，更不懂降本增效對利潤的貢獻(xiàn)！

1、測測你的門店“病”了嗎？健康門店5個(gè)體檢指標(biāo)

2、九成店長不知道：如何發(fā)現(xiàn)數(shù)據(jù)報(bào)表背后的底層邏輯？

3、如何運(yùn)用思維導(dǎo)圖來拆解數(shù)據(jù)分析背后的動(dòng)作，精準(zhǔn)提升業(yè)績？

4、你能看懂?dāng)?shù)據(jù)分析背后的業(yè)績“邏輯”嗎？門店數(shù)據(jù)分析五步改善法

5、門店降本增效的“五七”干校法：五個(gè)技術(shù)與七大措施把“浪費(fèi)”一網(wǎng)打盡

6、如何通過盈虧平衡點(diǎn)、客戶分級(jí)與變動(dòng)成本三個(gè)經(jīng)營工具來撬動(dòng)業(yè)績的增長？

7、案例分析：××食品門店月度銷售數(shù)據(jù)全景分析，業(yè)績增長的機(jī)會(huì)點(diǎn)在哪里？

 

第五單元：如何向業(yè)務(wù)復(fù)盤能力要增長

<問題背景>：高手店長帶團(tuán)隊(duì)擅長做業(yè)務(wù)復(fù)盤！每天問題一大堆，今天不去解決問題就會(huì)擱置在哪兒，怎么辦？每月都會(huì)做復(fù)盤，但是復(fù)盤的效果出不來，團(tuán)隊(duì)沒有成長，業(yè)績也沒有提升。因?yàn)槟沐e(cuò)把“復(fù)盤”當(dāng)“總結(jié)”了！

1、業(yè)務(wù)復(fù)盤≠工作總結(jié)，721復(fù)盤法

2、業(yè)務(wù)復(fù)盤推動(dòng)業(yè)績增長的神器：業(yè)務(wù)復(fù)盤四部曲

3、我們有哪些工作場景需要進(jìn)行復(fù)盤？兩種復(fù)盤類型如何推動(dòng)業(yè)績增長？

①、如何利用總結(jié)復(fù)盤開好例會(huì)，基于日常工作的月周日教訓(xùn)問題

②、經(jīng)營問題的整體復(fù)盤回顧：如促銷活動(dòng)、經(jīng)營痛點(diǎn)、管理短板

4、業(yè)務(wù)復(fù)盤中最重要的分析工具：《團(tuán)隊(duì)共創(chuàng)法》的應(yīng)用

5、現(xiàn)場演練：對上個(gè)月XX問題工作做一次復(fù)盤，如何在復(fù)盤后提煉出可復(fù)制的技能？

 

第六單元：如何向商圈市調(diào)能力要增長

<問題背景>：店長要做市調(diào)嗎？商圈一天一個(gè)變化，很多時(shí)候門店的生意差是因?yàn)槟憷匣臓I銷與產(chǎn)品策略沒有跟上市場的變化，所以就要求店長具備對行業(yè)市場、周邊門店、競品情報(bào)敏銳的洞察力和細(xì)致的調(diào)研力，為公司制定競爭策略做貢獻(xiàn)。

1、商圈調(diào)研三個(gè)戰(zhàn)略意義，很多店長不知道！

2、商圈調(diào)研結(jié)果如何分析你的爆品爆不了的原因！

3、落地工具：市調(diào)能力必備的一種心態(tài)兩套動(dòng)作三張表格，馬上應(yīng)用！

4、如何做競品SWOT分析？制定本門店的營銷打法，報(bào)上級(jí)批準(zhǔn)實(shí)施拉動(dòng)業(yè)績！

5、案例分析：XX服飾王店長的市調(diào)挽救了一個(gè)品類的命運(yùn)，驚呼不撞南墻不知市調(diào)的威力。

講師簡介：劉曉亮老師
著名連鎖管理專家
中國金牌店長創(chuàng)始人
六項(xiàng)經(jīng)營力增長模型創(chuàng)立者
100多家中小連鎖企業(yè)指定培訓(xùn)供應(yīng)商
清華、北大、上海交大EMBA班特聘講師

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  第一單元：如何向“崗位認(rèn)知”要業(yè)務(wù)推動(dòng)力一、市場反應(yīng)：市場上唯一不變的就是變化！1、世上沒有打遍天下的職業(yè)“必殺技"2、只有你來適應(yīng)市場，市場不可能來適應(yīng)你3、合格運(yùn)營總監(jiān)每天上班3件事，你做到了嗎？二、學(xué)“習(xí)&rdq..

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