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飯店如何做好個性化服務

課程編號:12798

課程價格:¥20000/天

課程時長:1 天

課程人氣:1755

行業類別:酒店餐飲     

專業類別:客戶服務 

授課講師:易鐘

  • 課程說明
  • 講師介紹
  • 選擇同類課
【培訓對象】
中高層及相關管理者

【培訓收益】
★深刻認識什么是飯店個性化服務 ★有效做好各類客戶群體個性化服務設計 ★提高員工優質服務意識,做好個性化服務 ★學習新的服務管理理念,滲透個性化服務 ★做好個性化服務制度化設計,健全完善顧客檔案 ★培養員工良好的個性服務習慣,增加顧客滿意度

一、為何要做好個性服務
1、聚集顧客宣言
2、聚集酒店服務問題
 

二、如何深刻理解個性化服務
(一)硬件個性化服務
1、不同特色的主題餐廳和酒店
2、設備設施配置個性
思考:貴飯店在那些服務設施和配置上能體現并讓客人感覺出個性化?
(二)軟件個性化服務
1、群體個性化服務
(1)有針對性的設計群體個性化服務
A、根據年齡設計
B、根據職業設計
C、根據宴會設計
(2)做好服務過程中的個性化服務
A、提供超前意識服務
B、提供超值服務
C、提供超質服務
(3)做好服務過程后的個性化服務
2、單體個性化服務
 

三、做好個性化服務,員工所應具備的條件
1、會用心預測需求和觀察客人嗎
(1)提供個性化服務的員工預測顧客的需求和期望
(2)在觀察中做好個性化服務
2、會站在顧客的角度思考嗎
(1)我們的員工是否都能為飯店出謀劃策?
(2)是否都能思考如何把自己的工作做的更好?
(3)面對問題是否又能自我思考解決?
(4)是否又能思考究竟如何了解顧客的個性需求?
3、關注幫助客人的程度如何
(1)能發現客人的不同需求嗎?
(2)能針對不同客人提供個性化服務嗎?
(3)來店的顧客能感覺受到特別優待嗎?
 

四、做好個性化服務的管理關鍵點
(一)將個性化服務制度化
1、做好個性化服務方式設計
2、做好個性化服務語言設計
3、做好個性化服務理念設計
(二)健全完善客史檔案
1、顧客檔案資料都有那些來源
2、顧客檔案包括那些類型及內容
3、完善客史檔案的相關注意點
(三)塑造員工良好的個性服務習慣
 
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