【培訓(xùn)對象】


【培訓(xùn)收益】
掌握高端餐飲場合的形象要求 掌握并實(shí)踐用餐禮儀的基本原則 掌握中西餐飲的細(xì)則規(guī)范 掌握商務(wù)溝通中語言禮儀 掌握贏得對方認(rèn)可的溝通方式

第一單元： 商務(wù)禮儀的那些事
商務(wù)禮儀四種形象價值
直觀形象價值
感官傳遞價值
形象建模價值
形象認(rèn)知價值
商務(wù)場合得體裝扮
商務(wù)著裝的TOP原則
休閑與正式的界限
商務(wù)場合中男士西裝的正確穿著
商務(wù)場合中高端感服裝搭配法則
商務(wù)場合中服裝與配飾的搭配
第二部分：商務(wù)禮儀-商務(wù)用餐禮儀
一、中式用餐禮儀
請客吃飯的藝術(shù)——從吃飽到吃文化
桌位禮節(jié)——尊位
點(diǎn)菜禮節(jié)——誰來點(diǎn)?先點(diǎn)啥?點(diǎn)幾道？
上菜順序——不同菜品的擺放位置
敬茶奉茶禮節(jié)
選酒、敬酒禮節(jié)
餐桌禁忌
二、西式用餐禮儀
了解中西餐飲食習(xí)慣的差異
風(fēng)格
桌次
座次
認(rèn)識西餐餐具
常用餐具
常用餐盤
常用酒杯
餐前的準(zhǔn)備
餐具的擺放和運(yùn)用
餐巾大小的正確使用
點(diǎn)菜順序
上菜次序
酒水與咖啡的選擇和搭配
自助餐的取菜次序和禁忌
實(shí)操演練：西餐餐具的運(yùn)用
餐桌儀態(tài)
入座禮節(jié)
招呼服務(wù)生手勢禮節(jié)
坐姿禮節(jié)
用餐禮儀
刀叉禮儀
喝湯禮儀
配餐禮儀
主餐禮儀
品酒禮儀——望、聞、品、憶
酒杯的正確選擇
斟酒禮儀
用餐結(jié)束禮儀
刀叉擺放
餐盤擺放
餐巾擺放
西餐中的注意事項(xiàng)
切無聲
談話低
口味生
桌面凈
西餐禁忌與突發(fā)事件處理
三、用餐接待禮儀
介紹自己與他人
寒暄問候
引領(lǐng)同行
握手禮儀
信息交換的禮儀（名片與微信）
送客禮儀
送禮的藝術(shù)
課堂活動：宴請的籌劃
第三單元：商務(wù)禮儀-溝通篇
商務(wù)溝通禮儀
讓他人樂于與你交談的溝通語言
控制溝通語氣中的“態(tài)度”
商務(wù)合影的位次禮儀
高情商的溝通能力
營造親和力的溝通表情
雙向溝通頻道的建立
如何正確的贊美他人贏的好感
有說服力的語言邏輯法
課堂互動：是什么原因失去了機(jī)會？ 

n 高級企業(yè)培訓(xùn)師 （一級）
n 高級心理咨詢師 （二級）
n 北京職工教育協(xié)會專委會 委員
n 北京培訓(xùn)師專家委員會 委員
n 明禮時代特聘 禮儀講師
î 職業(yè)背景
姝宏老師現(xiàn)為各大學(xué)院校職業(yè)發(fā)展課程特聘講師，商道問路，明禮時代特聘禮儀培訓(xùn)講師。
姝宏老師曾歷任珠寶奢侈品培訓(xùn)負(fù)責(zé)人，同時具備十年管理與企業(yè)培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，對于企業(yè)管理培訓(xùn)與企業(yè)具體問題的解決有著豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，并逐步形成了適宜于本土化管理的培訓(xùn)風(fēng)格，曾為眾多大型企業(yè)以及各類型政府部門、事業(yè)單位等提供過培訓(xùn)服務(wù)，其具有針對性的、實(shí)戰(zhàn)性的培訓(xùn)方式和針對管理的獨(dú)到見解得到了眾多學(xué)員的認(rèn)可和贊譽(yù)。
î 課程特點(diǎn)
姝宏老師認(rèn)為企業(yè)培訓(xùn)不僅僅要基于培訓(xùn)而培訓(xùn)，而是把培訓(xùn)內(nèi)容有效落地才是培訓(xùn)的精髓。培訓(xùn)不只是掌握內(nèi)容，而是能讓學(xué)員學(xué)會自我知識的轉(zhuǎn)化，有效的運(yùn)用在工作中。姝宏老師善用實(shí)操與工具的授課模式，幫助學(xué)員解決工作中的具體問題。

î 課程體系：
類別
課程
培訓(xùn)對象
銷售實(shí)戰(zhàn)
《用服務(wù)打破客戶心墻》
基層業(yè)務(wù)員工
《連鎖店長銷售管理能力提升》
主管、店長
職場技能
《高效溝通技巧》
員工、主管、后備干部
《商務(wù)演講》
有表達(dá)和公開演講需求的商務(wù)人士
《高效能人士必修課》
中層管理干部
《培訓(xùn)師的培訓(xùn)-TTT》
企業(yè)內(nèi)訓(xùn)師
職場生存與發(fā)展
《員工職業(yè)化塑造》基礎(chǔ)篇
企業(yè)新入職員工
《情緒與壓力管理》
企業(yè)全員
禮儀與形象
《商務(wù)禮儀》
企業(yè)全員
《職場禮儀》
企業(yè)全員
《職場員工形象塑造》
公開課、企業(yè)內(nèi)訓(xùn)
其他課題
《珠寶藝術(shù)品鑒賞》《中國玉文化發(fā)展史》《客戶投訴處理技巧》

• 房地產(chǎn)招商營銷心理學(xué)與溝通談判技巧

   

  第一單元：高端客戶營銷心理分析與銷售技巧一.快速變化的市場（商業(yè)地產(chǎn)）二.高端客戶銷售的特點(diǎn)三.客戶的購買環(huán)境客戶銷售的關(guān)鍵四.知識經(jīng)濟(jì)時代的專業(yè)銷售人才營銷人必須具備的四只眼銷售的三個C與企業(yè)建立“營銷關(guān)系”五.銷售人員良好心態(tài)的標(biāo)志六.高端..

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• 金牌店長訓(xùn)練營之員工激勵與溝通

   

  1、什么是高效執(zhí)行力？美國西點(diǎn)軍校為什么能培養(yǎng)幾千位世界500強(qiáng)高管？2、酒店執(zhí)行力低下主要原因有哪些？100家酒店的調(diào)查結(jié)果分析。缺乏正確做事方法；40%盲目做事；20%績效設(shè)計(jì)不夠到位；15%不想做；15%目標(biāo)不明確；10%3、評估高效執(zhí)行的人才標(biāo)準(zhǔn)：性格一定是心胸寬廣；能力一定是挫挫有余；管理一定是科學(xué)量化；..

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• 內(nèi)部客戶服務(wù)意識與溝通協(xié)作

   

  一、 建立內(nèi)部客戶服務(wù)意識與機(jī)制1. 為什么要提倡內(nèi)部客戶服務(wù)意識？a) 工作價值問題；b) 工作效率問題；c) 團(tuán)隊(duì)協(xié)作問題。2. 誰是我們的內(nèi)部客戶？a) 層級客戶；b) 職能客戶；c) 工序客戶。3. 內(nèi)部客戶服務(wù)意識：a) ４C觀念；b) ４R意識；c) ３C要素。4. 如何讓內(nèi)部客戶滿意？..

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• 沖突管理與溝通

   

  前言：1. 沖突無處不在2. 你的腦海里可能出現(xiàn)哪些詞？3. 有關(guān)沖突的2個思考題4. 博弈：囚徒困境第一部分：正確認(rèn)識沖突1. 沖突的定義及新觀點(diǎn)2. 沖突的類型3. 沖突產(chǎn)生的原因4. 如何正確看待沖突5. 沖突的過程6. 沖突處理的5種常用方式第二部分：化解沖突的智慧1. 競賽還是共贏？ ..

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• 內(nèi)部客戶服務(wù)意識與溝通協(xié)作

   

  一、 建立內(nèi)部客戶服務(wù)意識與機(jī)制1. 為什么要提倡內(nèi)部客戶服務(wù)意識？a) 工作價值問題；b) 工作效率問題；c) 團(tuán)隊(duì)協(xié)作問題。2. 誰是我們的內(nèi)部客戶？a) 層級客戶；b) 職能客戶；c) 工序客戶。3. 內(nèi)部客戶服務(wù)意識：a) ４C觀念；b) ４R意識；c) ３C要素。4. 如何讓內(nèi)部客戶滿意？..

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• 執(zhí)行與溝通培訓(xùn)

   

  第一部分 執(zhí)行的三重假象1、態(tài)度假象 案例：某服裝廠70顆撞釘拼圖的故事 思考：為什么好的態(tài)度不一定有好的結(jié)果？ 結(jié)論：結(jié)果與態(tài)度是兩個獨(dú)立的系統(tǒng)2、任務(wù)假象 案例：挖井的故事 案例：公司參展買火車票的故事 思考：做任務(wù)與做結(jié)果..

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