孫紅偉老師簡介
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中國500強講師 中國酒店餐飲會所“瓶頸管理”第一人 中國酒店管理委員會酒店餐飲企業內訓專家 央視網知識經濟欄目客座講師 國際注冊高級飯店業培訓師;高級職業經理人 擅長酒店餐飲會所公開課/內訓;酒店餐飲會所戰略與管理咨詢;營銷策劃。 十余年酒店餐飲、會所經..
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孫紅偉主講課程
潛能達酒店店長 酒店管理技能
時間:2014-09-24 作者:孫紅偉
身處這樣一個酒店業發展迅猛的時代,企業全員學習已經成為酒店求生存,謀發展的本能,在激烈的市場壓力下,市場化背景下,人才的自由流動居高不下,越來越多店企業,越來越多的酒店管理者意識到:只有服務者素質和技能的提升,才能成就酒店的發展壯大和品質!
回首中國酒店業一路走來的奮斗歷程,經營成果的酒店之所以能獲得持久性發展并勝出,除了依托自身的優勢外,人才是保持恒久競爭力的核心武器,酒店業品牌、文化、服務三位一體的關鍵,仍然是在服務,而服務的載體是以人為本的高素質人才!——物為本,錢為本,人為本,能為本。怎樣降低損耗和勞動成本?怎樣提高酒店從業員工的職業素質?酒店人如何樹立自己的從業資本?怎樣找到酒店職業的安全感、歸屬感和自豪感?酒店企業怎樣開發自己的人力資源質量,去贏得市場優勢?管理者怎樣激勵員工和打通員工晉升的渠道?——都需要提升人員的素質和工作技能技巧!“非學無以廣才,非志無以成才”在這學習力代表生產力的時代,為什么學?——目的和意義;學什么?——內容;怎樣學?——方法。
現代國際總結多年酒店服務的特性和市場化對服務意識的感求,深感酒店的培訓需走向企業的中心,在學習和培訓從戰術上升到戰略高度的重要滲透途徑中,知識培訓是培訓的基礎,能力培訓是核心和重點;基層管理者和基層員工的業務素質是重中之重,因為企業的目標是打造以顧客為導向的消費文化。 高素質的員工是培養出來的,不是選拔出來的!
善于學習的員工經過各種形式的培養,增長了知識,提高了酒店管理技能,也提高了服務效率,同時出色的完成本職工作,為自己的晉升發展創造必要的過程,成為工作內行,增強職業發展的信心。企業要成為學習型企業,管理者要成為一個培育員工和提高自己一起成長的教練,讓員工工作著,學習著,學習型企業的首要使命是培育人才,要為每一個員工提供最佳的學習平臺,人是企業的命脈,是企業發展的根本之道,有了高素質的員工隊伍,才能生產高品質的產品和服務。 |
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