要點一：酒店行業(yè)新員工入職培訓是怎么做的？

       新員工入職培訓在酒店行業(yè)是非常重要的一個組成部分，五星級酒店會把它在HR中單獨做為一個部分來整合工作。通常情況下，酒店會在新員工入職后為新員工安排培訓講師每月一次的新員工入職培訓。那么講到這里，我們需要理解一個問題，一個程序的出現(xiàn)需要一個制度和體系的支撐。

       制度，除了HR的考勤制度和相關的人事制度會應用在新員工身上以外，還有酒店的培訓制度、質(zhì)檢制度和培訓體系的形成。培訓工作是一個循環(huán)的過程，在培訓制度中有明確新員工培訓的人員要求、培訓時長和課程安排。通常情況下，新員工入職培訓的內(nèi)容中必不可少的就是酒店的規(guī)章制度培訓，因為我們培訓新員工的重點就是除了讓他明白工作崗位的基本注意事項和工作要點以外，還有什么是必須要認可和遵守的！這里包含了員工手冊、上下班工作考勤制度、培訓制度、員工宿舍制度、員工應知應會等等。那么，這里面又說到一個企業(yè)文化的培訓，一個企業(yè)沒有企業(yè)文化那是一個沒有靈魂的企業(yè)，因為企業(yè)文化是你為員工打造的一個良好的工作環(huán)境的基礎，企業(yè)文化是企業(yè)發(fā)展方向和企業(yè)愿景的基本！除了這些基本的培訓以外，不同行業(yè)會在這個基礎上加行業(yè)所需的必要培訓內(nèi)容，例如：酒店行業(yè)會加上酒店產(chǎn)品知識、微笑服務、電話禮儀、基礎英語培訓、顧客培訓等等。制造業(yè)會加上一些生產(chǎn)經(jīng)營培訓、技術指標培訓、計件指標培訓、產(chǎn)品特點培訓和銷售主要分布等等。最后我們在培訓上還會為了方便企業(yè)良好的運營做準備的做一個為交叉培訓打底的培訓，那么就是部門級培訓。這里面酒店行業(yè)為了在旺季的時候可以有足夠的人員工作，同時達到一專多能的崗位工作要求，所以，培訓口會在新員工入職培訓課程的最后加上參觀酒店和客房、餐飲的基本操作培訓項目在里面。另外，我們還會安排工程和保安人員對新員工進行安全消防和節(jié)能降耗培訓，由此來加強員工在加入企業(yè)之初的安全意識和節(jié)能意識！

       那么我們剛剛說培訓是一個循環(huán)的過程，為什么呢？我們做過了培訓不是單單就這樣就可以結束了！培訓過后，我們必不可少的會做一個考核，對新員工的第一次考核就是在新員工入職培訓過后。那么這個考核的成績不是考核過后就可以收藏壓箱底了的，考核的結果要做公布以外，對沒有考核過關的員工進行二次考核，如果還不過關，那么酒店會考慮調(diào)劑他的工作部門或給予勸退的處理。那么考核成績除了起到刪選優(yōu)秀員工以外，為了方便新員工培訓的制度實施，我們會在培訓制度中明確說明，酒店所有員工培訓及各項培訓考核均作為員工將來加薪及晉升的參考項目之一，比例大小也不盡相同，但一般都會占到40%-50%之間。這樣大大的增強了員工培訓的積極性，同時員工清晰的了解自己的工作和參加培訓的期望值是等同或者超值的！那么人力資源部會將這部分內(nèi)容整合后存入檔案，在員工晉升時會優(yōu)先考慮提名！這也加強了員工在工作態(tài)度方面的培養(yǎng)。企業(yè)環(huán)境自然在不知不覺中建立起來。也方便了酒店在日后開展質(zhì)檢工作檢查！這樣一個培訓——檢查——培訓——開發(fā)——培訓——檢查...的過程就開始循環(huán)起來了！

       讓我們回顧一下整個新員工入職培訓的過程和內(nèi)容：制度建立——培訓（員工手冊、上下班工作考勤制度、培訓制度、員工宿舍制度、員工應知應會、企業(yè)文化培訓、產(chǎn)品知識、微笑服務、電話禮儀、基礎英語培訓、顧客培訓、參觀酒店和客房、餐飲的基本操作培訓、消防安全知識和節(jié)能降耗培訓）——培訓考核——考核結果公布——質(zhì)檢——培訓體系形成。

       要點二：效果如何？有哪些特色或需要改進之處？

       從酒店培訓體系上看，新員工培訓效果普遍較好！唯一影響效果的部分就培訓師的選擇，因為一個好的培訓師他的工作作風、講課臺風、儀容儀表和工作經(jīng)驗是密不可分的！一個好的培訓系統(tǒng)需要有說服力的人來執(zhí)行效果才最好！往往企業(yè)以沒有錢或妥協(xié)的態(tài)度來應付企業(yè)的培訓工作，導致后續(xù)工作開展流于形式！這樣就不能企業(yè)培訓應有的作用！

       從某種意義上來講培訓工作和薪酬福利是息息相關的。因為作為培訓，本身對員工來講就是一種福利，現(xiàn)在沒有企業(yè)給你交學費讓你去學習后再來工作的，所以培訓在企業(yè)中，即是一種工作內(nèi)容也是一項福利內(nèi)容！在企業(yè)中，基層員工和中上層員工的培訓及活動開展都是尤為重要的！員工生日會，就是一個典型的集福利和企業(yè)集聚力培訓為一體的員工活動！為什么？大家不要小看每一個集體活動，人類的弱點就是喜歡懷念曾經(jīng)過往的美好！什么是過往的美好？所以一切付出勞動的行動都是過往的美好！所以，每次活動后的簡報是勾起你回憶的一個有力方法！說到這里，有個和企業(yè)文化息息相關的東西出現(xiàn)了，在活動展示中起到至關重要的作用！那就是布告欄！布告欄上張貼的所有信息都是酒店及時更新的，那么員工會在第一時間關注到與自己有關聯(lián)的部分！這是十分必要的！有些企業(yè)培訓工作無法開展，原因在于執(zhí)行力滯后！部門負責人會以沒有時間做培訓為由延遲培訓的開展！那么這個時候，企業(yè)部門的培訓員提名就有必要做了！那么我們簡稱TTT培訓，這個培訓可以有利的避免部門負責人的托詞。但這也不排除企業(yè)部門負責人工作壓力較大，確實無法開展培訓。

       但是現(xiàn)在的企業(yè)多半不能很好的開展企業(yè)培訓工作！原因在于企業(yè)不能很好的認識到企業(yè)培訓的重要性，不能很好實施和管理，不能及時投入相關的資金開展工作。有人問了我找個培訓師講課就可以了要什么資金呢？錯了，為什么？培訓的有序開展不要忘記和獎罰是密不可分的！新員工培訓總結時，小獎品就是員工參加培訓后的戰(zhàn)利品！這個東西可大可小，哪怕是一根筆，那種喜悅都是無法感受的！再說，團隊必要的拓展活動！我們團隊拓展活動是需要外部人員來做的，這部分是要花錢支付的！另外，必要的崗位技能培訓，也是我們要注意的方面！企業(yè)的良性發(fā)展，或者說你為了避免部分單位上門服務，那么政府機構的相關培訓師必要參加和組織的！酒店業(yè)還會有必要的心肺復蘇培訓、餐飲客房崗位技能培訓、急救知識培訓、救護培訓、消防演習等等。

       企業(yè)培訓是一個在企業(yè)生存中起到引領作用的必要部分，沒有企業(yè)文化和企業(yè)培訓的企業(yè)員工流失率一定是高于同等行業(yè)水平的！擁有良好的企業(yè)文化和企業(yè)培訓體系，企業(yè)才能在行業(yè)中立于不敗之地并且越走越遠！以上就是我的一點個人見解，有不周到和不對的地方大家可以及時指正，相互學習！