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酒店中高層管理者
【培訓收益】
1、如何讓服務增值，贏得忠誠顧客 2、學習最新的管理理念和服務理念，進一步提升經(jīng)營觀念 3、學習設計酒店客戶服務關懷計劃，提升客戶忠誠度 4、如何有效做好客戶滿意度測評 5、建立酒店問題管理制度，做好內(nèi)部服務管理
第一步曲：服務讓利潤倍增前提篇
——服務中體現(xiàn)客戶消費附加值
第二步曲：服務讓利潤倍增基礎篇
——設計酒店客戶服務關懷計劃
第三步曲：服務讓利潤倍增保證篇
——隨時做好顧客滿意度測評
第四步曲：服務讓利潤倍增管理篇
——建立酒店服務問題管理制度
一、服務讓利潤倍增前提篇——服務中體現(xiàn)客戶消費附加值
操作建議方法：
1、酒店服務特色如何塑造
2、如何有針對性的設計酒店服務菜單，體現(xiàn)客戶消費附加值。
3、如何突出飯店免費附加產(chǎn)品項目的價值，讓客人在消費中感覺物超所值。
4、店內(nèi)如何能讓客人感受到有價值的信息
5、飯店要能為員工創(chuàng)造做好個性化增值服務的條件
6、如何針對飯店不同客戶設計個性化超值服務內(nèi)容，體現(xiàn)客戶價值
二、服務讓利潤倍增基礎篇——設計酒店客戶服務關懷計劃
操作建議方法：
1、如何深刻理解客戶的角色，把客人放在心中。
2、節(jié)假日及平時如何讓客人感受關懷
3、如何開展相關客戶活動,來加強與客人之間的情感交流
4、如何針對?？图按罂蛻粼O計獎勵計劃，從而提升客戶忠誠度
5、酒店會員制如何來體現(xiàn)客戶利益。
三、服務讓利潤倍增保證篇——隨時做好顧客滿意度測評
操作建議方法：
1、酒店如何做好細節(jié)服務來調(diào)查和反饋。
2、如何讓客人來反饋建議。
3、如何利用網(wǎng)絡等科技手段進行調(diào)查了解。
4、如何通過員工來了解客戶的反饋建議。
5、如何有針對性的進行訪談溝通。
6、如何請業(yè)內(nèi)專業(yè)人士扮裝神秘客人進行暗訪
四、服務讓利潤倍增管理篇——建立酒店服務問題管理制度
操作建議方法：
1、企業(yè)及員工對外作出的承諾都做得如何。
2、酒店問題管理中是否會設計一個對比表，來對員工的服務要求與實際表現(xiàn)做一個對比記錄和培訓指導。
3、如何讓客人評價員工的服務行為，進行服務考核激勵。
4、每日問題如何有效解決。
5、酒店如何通過主管、領班及服務人員，隨時發(fā)現(xiàn)問題進行反饋并思考解決方法。
6、領導者根據(jù)員工及客戶反饋的問題，該如何進行細節(jié)的完善的。
自檢:
1、以上要點貴飯店都做的如何呢？
2、若有需要提升的地方，貴酒店需要改進的地方在那里？
中國餐飲人俱樂部創(chuàng)辦人
2006中國培訓師競爭力排行榜評為中國十大餐飲管理專家
擔任多家酒店的高級管理顧問。
曾就職于全國十大酒店管理集團之一：開元旅業(yè)集團等兩家四星級酒店
畢業(yè)于酒店經(jīng)營管理專業(yè)，并就讀于劍橋商務管理專業(yè)，ISO9002國際質(zhì)量認證內(nèi)審員，曾就職于全國十大酒店管理集團之一——開元旅業(yè)集團等兩家四星級酒店，一直從事酒店及服務行業(yè)的籌備、策劃、管理及培訓工作，在管理及培訓工作中積累了豐富的經(jīng)驗和獨特的理念。
從基層服務員做起一直到企業(yè)的總經(jīng)理，對酒店服務和管理有著豐富的實戰(zhàn)經(jīng)驗與獨到的操作心得。
【出版光盤】
《餐飲酒店企業(yè)文化建設》
《提高飯店服務質(zhì)量管理的方法》
《贏在個性——飯店如何做好個性化服務》
《優(yōu)秀服務員培訓教程》
《看士兵突擊 做職場精英》
暢銷書《做最好的餐飲服務員》
【個人名言】
把握今天，勝過兩個明天
【擅長領域】
管理溝通、品質(zhì)管、人力資源管理、中層管理、客戶服務、團隊訓練、執(zhí)行力、餐飲行業(yè)
【主講課程】
《餐飲酒店企業(yè)文化建設》、《打造高效的執(zhí)行型管理團隊》、《班組長的職業(yè)化塑造》《提高飯店服務質(zhì)量管理四步曲》、《鍛造餐飲酒店服務明星四步曲》《酒店管理三部曲》《一線服務員實戰(zhàn)服務技巧》《輕松解決部門經(jīng)理管理難題》《金牌主管領班管理提升方法》《做職場精英十二堂課》
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