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【培訓收益】
1、了解國際酒店成本控制的新知識，新理念，熟悉并掌握前沿的成本管理模式與控制方法，提高酒店成本管控能力和抵御風險的能力。
2、提升酒店財務管理人員業務素質和綜合管理技能，打造高水平的財務管理隊伍
研修內容
（一）內控體系的建立與財務風險控制的方法
1、內控體系設計的基本原則與主體內容
2、部門內控的執行程序與風險控制技巧
3、自控評估的構成要素與管理結構
4、酒店低盈利期基于績效管理的工資調控技巧
5、收入審計的程序、要點與最新發展趨勢
6、酒店信用卡管理中的常見問題與國際通用方法和技巧
7、現金、銀行存款的操控風險與應對策略
8、信貸政策與應收賬款的重點監控
9、應付賬款的管理與跟蹤程序
10、存貨管理的漏洞識別
（二）酒店預算管理與運營成本控制
1、預算控制管理要點及表格體系舉例
2、運營費用的階段化控制要點與方法
3、運營成本控制比例與保本點測算
4、客房用品、洗滌品更換與控制
5、酒店能源及維修費用控制
6、新形勢下人力資源成本控制的新思路
7、會議成本控制與會議型酒店常用方法
（三）更新改造過程中的成本控制
1、建設期財務成本控制重點解析
2、星級評定與建設資金合理配置
3、投資概算的內容與分項投資估算要點
4、概預算與決算的執行
5、基建賬目與經營賬目的銜接
6、經營性和開發性資產的正確處理
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【課程大綱】第一部分：前 言1. 當前企業面臨的嚴峻形勢和困惑…2. *工廠的核心：利潤為王，怎樣創造利潤；3. 什么是*競爭力的工廠；第二部分：精益成本管理 壓縮“成本”，工廠淘金1. 成本的定義和構成；2. 從財務成本到管理成本；3. 全面成本管理；4. 成本控制六大方法 ..
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★酒店成本控制與品質管理模式特點,實施酒店成本控制與品質管理先要解決人的問題, 悟道中國“人”字意義，才有可能用好員工。★酒店成本控制與品質管理模式3C模式，“材、才、財”，如何做到物盡其材？如何讓員工成為企業棟梁之才？如何理解中國人為什么會供財神爺？★酒店成本控制與品質管理模式從心開始，企..
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第一講：企業要不得的成本意識成本管理“模糊觀”（我不是經理、成本與我無關，公家的東西、不用白不用，節約了成本，我有什么好處）成本也有你的份（決策階層成本觀，工程人員與生產人員成本觀，供應與銷售人員成本觀）成本管理與員工心態和企業文化（給老板打工，給自己打工，給團隊做事） ..
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第一講、樹立正確的成本意識 1、我不是老板，成本與我無關； 公家的東西，不用白不用，不拿白不拿；節約了成本，我有什么好處； 明天說不定就不干了，企業好與壞與我一點關系都沒有； 在這個工廠都干幾年了，工資總是不漲，老板真摳門； 都是計件的，如果單價不再提高，我就不干了； 干好了又有什么用，工資還不是老樣子。2、成本，也有你的..
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導語：案例故事：穿白大褂的鍋爐司爐工粗放管理之表象和特征企業成本管理中的常見問題勞動效率和設備生產效率偏低； 原材料利用率和產品合格率不高；產品成本計算不夠全面，簡單馬虎，甚至推倒估算； 沒有事前規劃一個科學合理的成本核算、管理流程； 沒有明確材料、工時等各種耗費定額，致使消耗失控，成本升高； 沒有有效的進行成本控制，..
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第一講 精細化管理是成本管理的基礎1、粗放管理導致的成本失控現象2、精細化管理之制度化3、精細化管理之標準化4、精細化管理之流程化5、精細化管理之數據化第二講 成本概念與成本分析1、認識成本與費用2、重新認識成本與利潤、售價間的關系3、企業成本管理與控制的重要性4、成本類別與成本控制關鍵點5、為什么要做成本..
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