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餐飲禮儀與服務意識

主講老師：李進麗 課程時長：1 天

【培訓背景】“人無禮則不立，事無禮則不成”。只有知禮、懂禮、行禮，在客戶面前樹立了有內涵、有修養(yǎng)的形象，客戶才會欣然接受你，給你銷售與服務的機會。一流的企業(yè)，一定具有一流的企業(yè)形象。培..

餐飲企業(yè)會員營銷實戰(zhàn)

主講老師：王振韜 課程時長：2 天

第一部分：會員營銷的出發(fā)點和基本工具一、會員營銷的出發(fā)點和意義1.客戶的精準化服務2.建立客戶評價體系3.沉淀客戶成本4.和客戶建立長期關系實現(xiàn)復購5.激發(fā)客戶形成裂變6.引導客戶延伸消費..

餐飲企業(yè)經驗萃取與導師工作技能訓練

主講老師：宋德標 課程時長：2 天

【課程說明】對很多餐飲企業(yè)來說，員工的經驗是一筆寶貴的財富，是推動崗位管理者持續(xù)發(fā)展的核心資源，但在現(xiàn)實中卻存在著諸多的問題和挑戰(zhàn)：餐飲企業(yè)最大的浪費是經驗的浪費，關鍵崗位員工流失、核心崗位專家與管理者離店與..

新零售餐飲品牌互聯(lián)網時代的整合營銷方法

主講老師：劉新宇 課程時長：2 天

第一課：整合營銷的底層邏輯學習目的確保整合營銷做對，規(guī)避市場彎路不懂整合營銷的底層邏輯，掌握再多營銷理論與方法也沒有意義課程內容一個邏輯呈現(xiàn)，什么是企業(yè)10倍速增長的爆品打造邏輯一張圖譜看清，..

酒店餐飲贏利模式暨營銷方案落地課

主講老師：林長青 課程時長：2 天

1、酒店餐飲最新數(shù)據(jù)分析酒店餐飲收支數(shù)據(jù)分析，客源構成分析，人均貢獻分析，業(yè)績景氣預測。2、酒店餐飲營銷趨勢變化整合面擴大，市場將來會如何演變。3、酒店餐飲如何選擇自己目標市場將大市場分成若干小市場，..

新形勢下餐飲經營策略四大思考

主講老師：易鐘 課程時長：1 天

課程主題四大思考思考一重新定位：從滿足市場——到創(chuàng)造市場營銷1、如何開發(fā)新客戶2、新形勢營銷活動策劃思考二突出特色：從傳統(tǒng)經營——到特色經營..

餐飲酒店企業(yè)文化建設

主講老師：易鐘 課程時長：1 天

一、酒店為什么需求企業(yè)文化1．企業(yè)文化的定義及組成2．企業(yè)文化的用途（1）導向作用 （2）約束作用（3）凝聚作用（4）輻射作用 （5）發(fā)展作用 3、企業(yè)文化建設誤區(qū)與現(xiàn)存問題二..

餐飲酒店如何通過服務讓利潤倍增

主講老師：易鐘 課程時長：2 天

通過服務讓利潤倍增四步曲第一步曲：服務讓利潤倍增前提篇 ——服務中體現(xiàn)客戶消費附加值 第二步曲：服務讓利潤倍增基礎篇 ——設計酒店客戶服務關懷計劃 ..

餐飲服務接待禮儀技巧實訓

主講老師：李兵 課程時長：2 天

第一部分 服務和禮儀一、服務的本質1、什么是服務2、服務的層次3、服務意識和心態(tài)二、禮儀的概念1、什么是禮儀2、禮儀的作用3、禮儀的理念第二部分 餐飲服務人員形象塑造一、餐..

酒店、餐飲食品安全管理

主講老師： 課程時長：2 天

1. 收料與檢疫 食品是否有害蟲的風險 食品是否被化學品污染 包裝是否干凈、完整，能否防止污染 是否在保質期內并符合法定的規(guī)定..

打造金牌餐飲服務生

主講老師： 課程時長：2 天

一、酒店營銷經營的創(chuàng)新理念與方式1.過剩經濟下生存的理念與方式2.吸引顧客注意力的理念與方式3.創(chuàng)造綜合經濟價值的理念與方式4.酒店品牌建設的理念與方式5.應對淡季的營銷理念和策略二、酒店..

酒店餐飲銷售與點菜技巧

主講老師： 課程時長：2 天

第一講 顧客消費心理 1、現(xiàn)代餐飲顧客的九大心理需求 2、顧客消費類型分析 3、感官對顧客心理的影響 4、不同類型顧客的消費行為分析 第二講 銷售技巧與顧客滿意 1、銷售與銷售態(tài)度 a) ..

酒店餐飲的服務流程

主講老師： 課程時長：2 天

課程意義 根據(jù)國家旅游局對五星級酒店服務質量標準的要求，服務業(yè)務能力與技能要求服務人員應具有相應的業(yè)務知識和技能,并能熟練運用。由此可見，服務人員的服務技能是體現(xiàn)酒店服務質量高低的重要環(huán)節(jié)。課程大綱 ..

酒店餐飲投訴處理技巧

主講老師： 課程時長：2 天

第一講 對“投拆”的正確認識 一、“投訴”的定義 二、“投訴”的意義 1、有效地維護酒店自身的形象 2、挽回客戶對酒店的信任 ..

酒店餐飲接待禮儀

主講老師： 課程時長：2 天

一、樹立職業(yè)化的形象 整體儀態(tài) 服飾 言談舉止 二、職業(yè)經理人的專業(yè)形象 職業(yè)著裝的色彩與款式 著裝TPO 西裝穿著的要點 職業(yè)著裝的注意事項 三、使自己成為姿態(tài)優(yōu)美 行為規(guī)范..

酒店餐飲企業(yè)文化建設

主講老師： 課程時長：2 天

課程意義 企業(yè)文化建設是所有飯店必經階段，是國內飯店業(yè)首次深入系統(tǒng)剖析何塑造餐飲酒店企業(yè)文化建設的要點。 企業(yè)文化建設是現(xiàn)代酒店管理所關注的一個熱點問題。但不少企業(yè)在追隨國外酒店管理集團等優(yōu)秀企業(yè)甚至諸如狼、..

餐飲成本管控

主講老師： 課程時長：2 天

課程目的●了解成本控制的定義，能夠正確闡述成本控制的內容 ●掌握成本控制的程序，掌握成本控制的現(xiàn)狀和存在的問題 ●了解餐飲銷售過程中的基本任務和四大環(huán)節(jié) ●掌握用不同的銷售技巧銷售不同的產品 ●學..

餐飲業(yè)的采購物流管理

主講老師： 課程時長：2 天

課程意義 在目前金融危機的大環(huán)境下，餐飲企業(yè)的生存與發(fā)展已成為餐飲企業(yè)經營者困惑的問題。企業(yè)要想在市場競爭激烈的“紅海”中取勝，利潤是餐飲企業(yè)獲勝的源泉。利潤的多少與成本的高低有著直接而密..

餐飲行業(yè)領班能力提升

主講老師： 課程時長：2 天

課程意義 餐飲酒店行業(yè)管理的問題，歸根究底是人的問題，餐飲行業(yè)能否在日益激烈的競爭中提高競爭力，主要在于人才的培養(yǎng)與管理。本課程主要針對餐飲行業(yè)領班及基層管理人員進行能力的提升，通過豐富案例的剖析及實用方法的講，..

餐飲法律規(guī)避風險

主講老師： 課程時長：2 天

一、餐飲企業(yè)法律糾紛問題概述 餐飲企業(yè)常見典型法律糾紛案例簡介 二、了解餐飲企業(yè)相關法律基本知識 1、公司法精要2、勞動法精要3、消費者權益保護法精要4、合同法精要5、餐飲法精要 三、..

贏在中層-酒店餐飲

主講老師： 課程時長：2 天

課程意義 在酒店中，中層起著承上啟下的關鍵作用，他們搭建起了高層與基層互通的橋梁，將高層的決策予以接收、消化，并監(jiān)督基層有效執(zhí)行。一家酒店如果忽視了中層，忽視了與中層有關的危機，就會非常危險！事實上，酒店中層的作..

提升酒店餐飲業(yè)客戶的忠誠度

主講老師： 課程時長：2 天

課程意義 高品質酒店，一定擁有良好的客戶忠誠度，呈現(xiàn)卓越的品牌價值。那么，顧客憑什么忠誠貴酒店呢？如何增加顧客價值，超越顧客期望，最終贏得顧客忠誠呢？ 本課程將通過大量案例為酒店經理人揭開成功經營、創(chuàng)新思路的..

酒店餐飲企業(yè)創(chuàng)新經營

主講老師： 課程時長：2 天

課程意義 1、2008年底的金融海嘯迅速波及酒店餐飲業(yè)，面對生意不景氣的窘況，作為酒店餐飲的經營者應如何直接面對突如其來的“寒冬”呢？是消極等待還是主動出擊？在金融危機背景下：為什么同一區(qū)..

餐飲酒店業(yè)培訓師演講口才班

主講老師： 課程時長：2 天

餐飲酒店企事業(yè)單位及VIP團體會員單位： 您還在為曾經公眾演講的失誤而懊悔不已嗎？ 您還在為曾經因為供應商談判技巧的缺乏帶來的巨額損失而痛心嗎？ 您還在為公司員工思想難以統(tǒng)一而擔憂嗎？ 當代社..

餐飲酒店業(yè)落地版績效考核管理體系

主講老師： 課程時長：2 天

餐飲酒店業(yè)“5+1績效考核”落地版 總裁5+1績效考核落地版 變危機為商機，變成本為利潤，變消極為積極；讓懶人變得主動，讓能人變得可靠，讓庸人變得可用。親愛的企業(yè)家一定要記住：員工不能..