地點: 北京 (北京) 時間:2016-01-15
五. 商務/旅游酒店《餐飲總監(jiān)》運營管理提升實訓————善于思考、夯實作為;精通運營、創(chuàng)新管理 ★培訓脈絡,實訓提綱 :調研立項(前廳∣ 后廚∣ 會務∣..
度假/商務酒店餐飲總監(jiān)運營管理提升實訓百優(yōu)餐飲管理培訓
地點: 北京 (北京) 時間:2015-08-15
————善于思考、夯實作為;精通運營、創(chuàng)新管理 ★培訓脈絡,實訓提綱 : 調研立項 (前廳∣ 后廚∣ 會務∣ ..
地點: 北京 (北京) 時間:2014-12-28
第一版塊 前廳運營管理一、前廳基礎概況二、前廳現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢三、前廳組織結構與人員配置方法三、“金鑰匙”服務理念四、客房類型與房態(tài)轉換五、前廳客房銷售管理1、客房價..
地點: 北京 (北京) 時間:2014-12-20
第一層 《引爆酒店餐飲管理認知潛能》一、“我”假裝不知道的有什么二、酒店餐飲管理高手應做什么三、讀懂酒店業(yè)、對未來負責四、讀懂“我”的企業(yè)五、讀懂&..
酒店餐飲經(jīng)營管理創(chuàng)新突破班——短期集訓
地點: 北京 (北京) 時間:2014-12-10
第一版塊 :酒店餐飲主流業(yè)態(tài)特征解析一、酒店業(yè)態(tài)類型解析1、業(yè)態(tài)類型介紹2、投資環(huán)境、項目特征、優(yōu)勢弊端3、市場兼容、目標客群、主題定位4、盈利亮點、風險規(guī)避二、餐飲業(yè)態(tài)類型解析1、業(yè)態(tài)類..
地點: 北京 (北京) 時間:2014-12-02
第一版塊 :酒店餐飲投資立項規(guī)劃一、國內酒店餐飲主流業(yè)態(tài)生命力解析1、11+9大業(yè)態(tài)類型2、投資環(huán)境、項目特征、優(yōu)勢弊端、市場兼容、目標客群、主題定位、盈利亮點、風險規(guī)避二、酒店餐飲投資環(huán)境專業(yè)分..
主講老師:林長青 課程時長:2 天
1、酒店餐飲最新數(shù)據(jù)分析酒店餐飲收支數(shù)據(jù)分析,客源構成分析,人均貢獻分析,業(yè)績景氣預測。2、酒店餐飲營銷趨勢變化整合面擴大,市場將來會如何演變。3、酒店餐飲如何選擇自己目標市場將大市場分成若干小市場,..
第一講 顧客消費心理 1、現(xiàn)代餐飲顧客的九大心理需求 2、顧客消費類型分析 3、感官對顧客心理的影響 4、不同類型顧客的消費行為分析 第二講 銷售技巧與顧客滿意 1、銷售與銷售態(tài)度 a) ..
課程意義 根據(jù)國家旅游局對五星級酒店服務質量標準的要求,服務業(yè)務能力與技能要求服務人員應具有相應的業(yè)務知識和技能,并能熟練運用。由此可見,服務人員的服務技能是體現(xiàn)酒店服務質量高低的重要環(huán)節(jié)。課程大綱 ..
第一講 對“投拆”的正確認識 一、“投訴”的定義 二、“投訴”的意義 1、有效地維護酒店自身的形象 2、挽回客戶對酒店的信任 ..
一、樹立職業(yè)化的形象 整體儀態(tài) 服飾 言談舉止 二、職業(yè)經(jīng)理人的專業(yè)形象 職業(yè)著裝的色彩與款式 著裝TPO 西裝穿著的要點 職業(yè)著裝的注意事項 三、使自己成為姿態(tài)優(yōu)美 行為規(guī)范..
課程意義 企業(yè)文化建設是所有飯店必經(jīng)階段,是國內飯店業(yè)首次深入系統(tǒng)剖析何塑造餐飲酒店企業(yè)文化建設的要點。 企業(yè)文化建設是現(xiàn)代酒店管理所關注的一個熱點問題。但不少企業(yè)在追隨國外酒店管理集團等優(yōu)秀企業(yè)甚至諸如狼、..
課程意義 在酒店中,中層起著承上啟下的關鍵作用,他們搭建起了高層與基層互通的橋梁,將高層的決策予以接收、消化,并監(jiān)督基層有效執(zhí)行。一家酒店如果忽視了中層,忽視了與中層有關的危機,就會非常危險!事實上,酒店中層的作..
課程意義 高品質酒店,一定擁有良好的客戶忠誠度,呈現(xiàn)卓越的品牌價值。那么,顧客憑什么忠誠貴酒店呢?如何增加顧客價值,超越顧客期望,最終贏得顧客忠誠呢? 本課程將通過大量案例為酒店經(jīng)理人揭開成功經(jīng)營、創(chuàng)新思路的..
課程意義 1、2008年底的金融海嘯迅速波及酒店餐飲業(yè),面對生意不景氣的窘?jīng)r,作為酒店餐飲的經(jīng)營者應如何直接面對突如其來的“寒冬”呢?是消極等待還是主動出擊?在金融危機背景下:為什么同一區(qū)..
課程意義 1、餐飲營銷,是指餐飲經(jīng)營者為了使賓客滿意,或招徠更多的賓客,并實現(xiàn)餐飲經(jīng)營目標而展開的一系列有計劃、有組織的活動。 2、餐飲營銷就是要依靠餐廳一整套營銷活動,不斷地跟蹤顧客需求的變化,及時調整餐廳..
課程意義1、團隊建設與全員執(zhí)行力的提升一直是酒店餐飲企業(yè)關注的焦點,究竟如何做好酒店團隊建設和提升企業(yè)執(zhí)行力,是本課程要解決的問題。 2、隨著市場競爭的日益激烈,現(xiàn)代酒店餐飲企業(yè)更加強調塑造團隊意識,打造團隊..
主講老師:孫紅偉 課程時長:2 天
第一章節(jié) 奪才戰(zhàn)略——企業(yè)競爭就是人才競爭一、酒店人才管理面臨的五大挑戰(zhàn)企業(yè)快速發(fā)展與人才短缺的挑戰(zhàn)高收入、高期望、高流失的挑戰(zhàn)稀缺人才與對手高薪搶才的挑戰(zhàn)顯性培訓投入與隱..
主講老師:蔣開平 課程時長:2 天
1、財務分析對酒店餐飲業(yè)企業(yè)有怎樣的作用和意義?2、財務分析工作對財務工作人員有怎樣的特殊意義?3、企業(yè)財務分析的現(xiàn)狀如何?存在有哪些問題?——前三節(jié)內容,用于提高財務工作人員的思..
主講老師:胡驚海 課程時長:2 天
課程大綱一 什么叫做團隊二 如何擁有團隊三 高效團隊的特征四 團隊建設原則五 狼性的處事原則六 溝通的藝術① 溝通的要素② 溝通的定義③ 溝通的三大因素④ 溝通..
主講老師:胡驚海 課程時長:2 天
課程大綱第一部分 1 餐飲品牌文化的導入2 守則概要以及文化理念第二部分餐飲專業(yè)知識訓練1 餐飲服務介紹2 餐飲服務的數(shù)字概念3 客戶的類型以及分析4 餐飲服務的誤區(qū)及舒適完美服..
主講老師:蔣開平 課程時長:2 天
一、酒店餐飲業(yè)財務管控的基本內容有哪些?二、集團型酒店餐飲企業(yè)、以及連鎖經(jīng)營型企業(yè)的股權架構如何設置?才能既確保老板對公司的全面掌控,又能規(guī)避相應的稅收風險、管控風險、傳承風險,并為將來的上市、融資、股權激勵奠定..
主講老師:蔣開平 課程時長:2 天
目前酒店餐飲業(yè)的財務工作現(xiàn)狀是:1、酒店餐飲業(yè)的財務人員目前大多數(shù)還是僅限于做賬、報稅,很少積極主動地參與經(jīng)營的監(jiān)督管理。2、僅僅是核算方面,核算的方式方法很多都不科學、不合理,財務數(shù)據(jù)不能如實準確地反應企業(yè)..
主講老師:郜鎮(zhèn)坤 課程時長:2 天
在服裝銷售過程中,導購提升自身的銷售服務技巧,最為有效的方法就摸透客人的心理,摸透了客人的心理,就是事半功倍,牽住了牛鼻子。摸不透客人的心理,就是事倍功半,拉住了牛尾巴,客人死活不跟你走。郜鎮(zhèn)坤認為,研究銷售、提升..
主講老師:郜鎮(zhèn)坤 課程時長:2 天
第一部分:家具銷售課程導入 1、導入:家具銷售技巧的重要性 2、家具營銷競爭白熱化 3、宏觀看待中國商品經(jīng)濟發(fā)展現(xiàn)狀 4、商品市場發(fā)展的歷程、現(xiàn)狀與展望 案例:美菱冰箱門縫內夾入A4的打印紙卻無法..
主講老師:郜鎮(zhèn)坤 課程時長:2 天
授課風格:講授、案例、討論、商業(yè)游戲、能力測試等。課程背景: 隨著中國汽車市場競爭程度的日趨激烈,廣大汽車銷售企業(yè)的生存和發(fā)展壓力也日益巨大。如何有效利用現(xiàn)有資源,挖掘潛在資源,使每一種資源能最大限度地發(fā)..
主講老師:韓晶 課程時長:3 天
第一講、銀行行業(yè)營銷服務新理念一、讓顧客滿意的原因1、我們的工資是由誰付?2、什么是銀行行業(yè)生存的根本?3、銀行服務面臨的挑戰(zhàn)4、讓顧客滿意的好處與顧客不滿意的后果分析二、影響服務效果的三大因..
主講老師:常云 課程時長:1 天
培訓背景:中國新興的中產(chǎn)階級認為,奢侈品是一種能夠代表他們成功的標志!亞洲-奢侈品最大的目標市場。中國奢侈品消費總額世界第三 ,占全球消費總額的13%,僅低于日本的41%和美國的17%。促使中國奢侈品市場..
主講老師:錢明珠 課程時長:2 天
商務禮儀培訓(一)、禮儀的概念 良好的禮儀能夠 1、展現(xiàn)個人良好的品格修養(yǎng),展現(xiàn)公司良好的商業(yè)形象,贏得對方的尊重; 2、有利于創(chuàng)造良好的溝通氛圍,建立融洽的合作基礎 3、滿足對方的心理期待,使其感覺..
主講老師:程子展 課程時長:2 天
課程主題:銀行新員工培訓 培訓講師:程子展 培訓時間:1-2天 培訓對象:銀行新員工 培訓方式: 講師講授、案例分析、案例分享討論、課堂聯(lián)系、情景演練、使培訓效果達到最好! 培訓目的: 1..
主講老師:王老師 課程時長:2 天
Day1上午 9:00-9:30:學員分組與團隊建立 通過學員小組建立(確定組長、組名和口號等)和自我介紹環(huán)節(jié),幫助學員間相互了解,并鍛煉學員的口頭表達能力和組織管理能力。 &..
酒店餐飲行業(yè):星級酒店業(yè)出現(xiàn)...
慧聰酒店網(wǎng) 11月12日,第四屆中國會議經(jīng)濟與會議酒店發(fā)展大會在..
企業(yè)在發(fā)展過程中,正確的管理方法是非常關鍵的。對于酒店的發(fā)展來說,..
易鐘 清華大學餐飲酒店總裁班客座教授,中國餐飲人俱樂部創(chuàng)辦人,曾就職于全國十大酒店管理集團之一—&m..
魏小安 著名旅游酒店專家,中國社會科學院旅游研究中心高級研究員,曾經(jīng)擔任國家旅游局政策法規(guī)司司長、旅行社飯店管理..
邵德春 北京時代光華教育發(fā)展有限公司特聘高級培訓師;中國酒店培訓網(wǎng)首席培訓師:中國首位講授酒店五常管理的專業(yè)培..
姜玲 經(jīng)濟學學士,經(jīng)濟學碩士,在讀法學博士。在奧地利獲得酒店管理文憑。高級經(jīng)濟師,美國注冊高級教育導師CHE,美..
周忠亭:北京火山動力文化傳播有限公司特約高級講師、中成偉業(yè)酒店教育集團專家導師、餐飲管理副教授、中國十大餐飲管理講師..
余世維,被尊稱為“華人管理教育第一人” 華人最為推崇的實戰(zhàn)型培訓專家之一 演說家的風..