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主講：王博 講數：6VCD
一、認清發展趨勢：中國經濟已經進入到服務經濟時代 二、理解餐飲成功：優質服務是餐飲企業成功的重要因素 三、把握學習理論：服務、顧客滿意、餐飲產品、顧客需求 四、顧客需求層次：顧客的顯性需求、隱形需求、個性化需求 五、發現顧客需求：查、望、聞、問、切等方法 六、服務關鍵時刻：預訂、迎賓帶位、點餐、上菜、送客 七、服務關鍵人物：社交人士、美食家、達官顯貴、網絡達人 八、服務關鍵事件：顧客不..
價格：680元
主講：易鐘 講數：4DVD
一、什么是服務 分享：服務練習，您屬于哪類員工？ 四種類型員工應如何做好服務？ 二、一流員工應該具備怎樣的服務意識（上） 案例分析：如何從做與不做過渡到做與怎樣做？ 分享：某酒店員工服務意識10條要求 三、一流員工應該具備怎樣的服務意識（下） 案例分析：熟知酒店產品 案例分析：客人在餐廳消費動機 四、分析消費行為 把握服務技巧 情境導入：顧客消費類型識別與應對 ..
價格：380元
主講：易鐘 講數：4DVD
一、服務秘訣一：優秀員工知道自己為何做酒店 深刻認識什么是酒店 酒店給我們的回報是什么？ 分享：感恩表 如何理解自己的角色 二、服務秘訣二：擁有積極的態度是做服務的根本 分享：工作服務態度自測表 保持微笑建議 自我激勵語言 案例分析：某酒店員工對顧客的理解 分享：工作責任意識自測表 三、服務秘訣三：只有專業才能稱得上是優秀—每天進步一點點（上） ..
價格：380元
主講：易鐘 講數：4DVD
一、認清角色 打造優質服務團隊 員工與領班的區別 領班角色認知 二、對內：高效服務團隊的帶領者 案例分析：明星1+1=？ 高效服務團隊帶領者的注意點 三、如何做好團隊協作 案例分析：肯德基的面試記錄 做好團隊協作的建議 四、有效溝通：表達與傾聽技巧 有效溝通的建議 酒店布置任務六部曲 五、有效溝通：傾聽與批評技巧 有效傾聽建議 有效溝通的建議 溝..
價格：380元
主講：易鐘 講數：4DVD
一、為什么十分敬業，還是完不成任務？（上） 聚焦酒店經理人的困惑 制定工作目標的注意點 目標的SMART原則小測試 二、為什么十分敬業，還是完不成任務？（下） 能有效授權嗎？ 分享：某酒店提高員工滿意度目標計劃方案 善于應用團隊的力量嗎？ 三、為什么工作任務制定的很好，可總是執行不下去？ 誰妨礙了酒店的執行力？ 執行中的常犯錯誤 四、如何做一個執行型的經理人..
價格：380元
主講：易鐘 講數：8DVD
課題一：《一線服務員實戰服務技巧》 一、什么是服務 分享：服務練習，您屬于哪類員工？ 四種類型員工應如何做好服務？ 二、一流員工應該具備怎樣的服務意識（上） 三、一流員工應該具備怎樣的服務意識（下） 四、分析消費行為 把握服務技巧 情境導入：顧客消費類型識別與應對 點菜八步曲（1-5） 五、點菜六大方式與點菜中的銷售時機 六、實戰點菜銷售語言技巧 ..
價格：698元
主講：易鐘 講數：8DVD
課題一：《輕松解決部門經理管理難題》 一、為什么十分敬業，還是完不成任務？（上） 聚焦酒店經理人的困惑 制定工作目標的注意點 二、為什么十分敬業，還是完不成任務？（下） 能有效授權嗎？ 分享：某酒店提高員工滿意度目標計劃方案 三、為什么工作任務制定的很好，可總是執行不下去？ 誰妨礙了酒店的執行力？ 執行中的常犯錯誤 四、如何做一個執行型的經理人（上） 五、如何做..
價格：698元
主講：易鐘 講數：4DVD
一、第一張王牌：職業化的工作態度 分享：工作態度自測與改進建議 二、如何提高責任意識 案例分析：剛被提升的領班抱怨員工不配合，員工素質差，為什么？ 聽聽海爾員工的話語 提高責任意識的建議 三、第二張王牌：專業化的管理技能 月度、周、日工作時間如何安排？ 分享：某酒店領班的時間安排 制定工作計劃善用工具 四、如何有效培訓指導員工 培訓新員工服務技能四步驟 有效輔導..
價格：380元
主講：黃錚 講數：8DVD
第一講 酒店服務禮儀概述 1．前言 2．商務禮儀≈酒店利潤 3．商務禮儀包含的內容 4. 顧客喜歡的服務人員 第二講 酒店員工的儀容儀表 (上) 1．引言 2．頭發是你的第二張臉 3．容光煥發全靠臉 4. 酒店員工手部要求 第三講 酒店員工的儀容儀表 (中) 1．酒店員工腳部要求 2．儀容儀..
價格：580元
主講：易鐘 講數：8DVD+手冊
第一講 酒店為什么需求企業文化（上） 1．前言 2．企業文化的定義與組成 第二講 酒店為什么需求企業文化（下） 1．企業文化建設的作用 2．企業文化建設誤區及現存問題 第三講 核心篇：塑造企業價值理念（一） 1. 案例：麥當勞的文化 2. 價值觀與企業價值觀 3. 企業領導的價值觀(上) 第四講 塑造企業價值理念（二） 1.企業領導的價值觀(下) 2.企..
價格：580元
主講：付鋼業 講數：6VCD
第一講 持續經營前提（上） 1．競爭態勢把握 2．生存定位思考：為了誰 第二講 持續經營前提（下） 1．生存定位思考：憑什么 2．生存定位思考：做什么 3. 生存定位思考：為了啥 第三講 自身實力固本（上） 1．規范與標準 2．流程與結構 第四講 自身實力固本（下） 1．三力與三感 2．制度與文化 第五講 顧客關系管理（上） 1．顧客理念突圍..
價格：260元
主講：王心廣 講數：6VCD+1書
第一講 迎賓部存在的問題（上） 1．前言 2．最需要關注的四個部門 3．迎賓部的案例分析 第二講 迎賓部存在的問題（中） 1．訂餐與迎客服務的提升 2．服務人員的儀表儀容規范 3．候餐與返臺服務的提升 第三講 迎賓部存在的問題（下） 1. 送客與收尾服務的提升 2. 老客戶檔案的管理 3．值班與臨時接待服務的提升 第四講 樓面服務存在的問題 1．做好..
價格：398元
主講：趙啟孚 講數：8DVD+手冊
第一講 顧客投訴處理的核心思想（一） 1．前言 2．充分預防的核心思想 3．反面案例一：衣服掉進痰盂里 第二講 顧客投訴處理的核心思想（二） 1．反面案例二：誤喝的“飲料” 2．反面案例三：團宴上的中華煙 3．反面案例四：酒水變垃圾 4．反面案例五：飯口之后的投訴（上） 第三講 顧客投訴處理的核心思想（三） 1．反面案例五：飯口之后的投訴（下..
價格：580元
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