地點： 北京 (北京) 時間：2016-01-15
五. 商務/旅游酒店《餐飲總監》運營管理提升實訓————善于思考、夯實作為；精通運營、創新管理 ★培訓脈絡，實訓提綱 ：調研立項（前廳∣ 后廚∣ 會務∣..
地點： 北京 (北京) 時間：2015-08-15
————善于思考、夯實作為；精通運營、創新管理 ★培訓脈絡，實訓提綱 ： 調研立項 （前廳∣ 后廚∣ 會務∣ ..
地點： 北京 (北京) 時間：2014-12-28
第一版塊 前廳運營管理一、前廳基礎概況二、前廳現狀與發展趨勢三、前廳組織結構與人員配置方法三、“金鑰匙”服務理念四、客房類型與房態轉換五、前廳客房銷售管理1、客房價..
地點： 北京 (北京) 時間：2014-12-20
第一層 《引爆酒店餐飲管理認知潛能》一、“我”假裝不知道的有什么二、酒店餐飲管理高手應做什么三、讀懂酒店業、對未來負責四、讀懂“我”的企業五、讀懂&..
地點： 北京 (北京) 時間：2014-12-10
第一版塊 ：酒店餐飲主流業態特征解析一、酒店業態類型解析1、業態類型介紹2、投資環境、項目特征、優勢弊端3、市場兼容、目標客群、主題定位4、盈利亮點、風險規避二、餐飲業態類型解析1、業態類..
地點： 北京 (北京) 時間：2014-12-02
第一版塊 ：酒店餐飲投資立項規劃一、國內酒店餐飲主流業態生命力解析1、11+9大業態類型2、投資環境、項目特征、優勢弊端、市場兼容、目標客群、主題定位、盈利亮點、風險規避二、酒店餐飲投資環境專業分..
主講老師：林長青 課程時長：2 天
1、酒店餐飲最新數據分析酒店餐飲收支數據分析，客源構成分析，人均貢獻分析，業績景氣預測。2、酒店餐飲營銷趨勢變化整合面擴大，市場將來會如何演變。3、酒店餐飲如何選擇自己目標市場將大市場分成若干小市場，..
第一講 顧客消費心理 1、現代餐飲顧客的九大心理需求 2、顧客消費類型分析 3、感官對顧客心理的影響 4、不同類型顧客的消費行為分析 第二講 銷售技巧與顧客滿意 1、銷售與銷售態度 a) ..
課程意義 根據國家旅游局對五星級酒店服務質量標準的要求，服務業務能力與技能要求服務人員應具有相應的業務知識和技能,并能熟練運用。由此可見，服務人員的服務技能是體現酒店服務質量高低的重要環節。課程大綱 ..
第一講 對“投拆”的正確認識 一、“投訴”的定義 二、“投訴”的意義 1、有效地維護酒店自身的形象 2、挽回客戶對酒店的信任 ..
一、樹立職業化的形象 整體儀態 服飾 言談舉止 二、職業經理人的專業形象 職業著裝的色彩與款式 著裝TPO 西裝穿著的要點 職業著裝的注意事項 三、使自己成為姿態優美 行為規范..
課程意義 企業文化建設是所有飯店必經階段，是國內飯店業首次深入系統剖析何塑造餐飲酒店企業文化建設的要點。 企業文化建設是現代酒店管理所關注的一個熱點問題。但不少企業在追隨國外酒店管理集團等優秀企業甚至諸如狼、..
課程意義 在酒店中，中層起著承上啟下的關鍵作用，他們搭建起了高層與基層互通的橋梁，將高層的決策予以接收、消化，并監督基層有效執行。一家酒店如果忽視了中層，忽視了與中層有關的危機，就會非常危險！事實上，酒店中層的作..
課程意義 高品質酒店，一定擁有良好的客戶忠誠度，呈現卓越的品牌價值。那么，顧客憑什么忠誠貴酒店呢？如何增加顧客價值，超越顧客期望，最終贏得顧客忠誠呢？ 本課程將通過大量案例為酒店經理人揭開成功經營、創新思路的..
課程意義 1、2008年底的金融海嘯迅速波及酒店餐飲業，面對生意不景氣的窘況，作為酒店餐飲的經營者應如何直接面對突如其來的“寒冬”呢？是消極等待還是主動出擊？在金融危機背景下：為什么同一區..
課程意義 1、餐飲營銷，是指餐飲經營者為了使賓客滿意，或招徠更多的賓客，并實現餐飲經營目標而展開的一系列有計劃、有組織的活動。 2、餐飲營銷就是要依靠餐廳一整套營銷活動，不斷地跟蹤顧客需求的變化，及時調整餐廳..
課程意義1、團隊建設與全員執行力的提升一直是酒店餐飲企業關注的焦點，究竟如何做好酒店團隊建設和提升企業執行力，是本課程要解決的問題。 2、隨著市場競爭的日益激烈，現代酒店餐飲企業更加強調塑造團隊意識，打造團隊..
主講老師：孫紅偉 課程時長：2 天
第一章節 奪才戰略——企業競爭就是人才競爭一、酒店人才管理面臨的五大挑戰企業快速發展與人才短缺的挑戰高收入、高期望、高流失的挑戰稀缺人才與對手高薪搶才的挑戰顯性培訓投入與隱..
主講老師：蔣開平 課程時長：2 天
1、財務分析對酒店餐飲業企業有怎樣的作用和意義？2、財務分析工作對財務工作人員有怎樣的特殊意義？3、企業財務分析的現狀如何？存在有哪些問題？——前三節內容，用于提高財務工作人員的思..
主講老師：胡驚海 課程時長：2 天
課程大綱一 什么叫做團隊二 如何擁有團隊三 高效團隊的特征四 團隊建設原則五 狼性的處事原則六 溝通的藝術① 溝通的要素② 溝通的定義③ 溝通的三大因素④ 溝通..
主講老師：胡驚海 課程時長：2 天
課程大綱第一部分 1 餐飲品牌文化的導入2 守則概要以及文化理念第二部分餐飲專業知識訓練1 餐飲服務介紹2 餐飲服務的數字概念3 客戶的類型以及分析4 餐飲服務的誤區及舒適完美服..
主講老師：蔣開平 課程時長：2 天
一、酒店餐飲業財務管控的基本內容有哪些？二、集團型酒店餐飲企業、以及連鎖經營型企業的股權架構如何設置？才能既確保老板對公司的全面掌控，又能規避相應的稅收風險、管控風險、傳承風險，并為將來的上市、融資、股權激勵奠定..
主講老師：蔣開平 課程時長：2 天
目前酒店餐飲業的財務工作現狀是：1、酒店餐飲業的財務人員目前大多數還是僅限于做賬、報稅，很少積極主動地參與經營的監督管理。2、僅僅是核算方面，核算的方式方法很多都不科學、不合理，財務數據不能如實準確地反應企業..
主講老師：李進麗 課程時長：1 天
【培訓背景】“人無禮則不立，事無禮則不成”。只有知禮、懂禮、行禮，在客戶面前樹立了有內涵、有修養的形象，客戶才會欣然接受你，給你銷售與服務的機會。一流的企業，一定具有一流的企業形象。培..
主講老師：王振韜 課程時長：2 天
第一部分：會員營銷的出發點和基本工具一、會員營銷的出發點和意義1.客戶的精準化服務2.建立客戶評價體系3.沉淀客戶成本4.和客戶建立長期關系實現復購5.激發客戶形成裂變6.引導客戶延伸消費..
主講老師：宋德標 課程時長：2 天
【課程說明】對很多餐飲企業來說，員工的經驗是一筆寶貴的財富，是推動崗位管理者持續發展的核心資源，但在現實中卻存在著諸多的問題和挑戰：餐飲企業最大的浪費是經驗的浪費，關鍵崗位員工流失、核心崗位專家與管理者離店與..
主講老師：劉新宇 課程時長：2 天
第一課：整合營銷的底層邏輯學習目的確保整合營銷做對，規避市場彎路不懂整合營銷的底層邏輯，掌握再多營銷理論與方法也沒有意義課程內容一個邏輯呈現，什么是企業10倍速增長的爆品打造邏輯一張圖譜看清，..
主講老師：林長青 課程時長：2 天
1、酒店餐飲最新數據分析酒店餐飲收支數據分析，客源構成分析，人均貢獻分析，業績景氣預測。2、酒店餐飲營銷趨勢變化整合面擴大，市場將來會如何演變。3、酒店餐飲如何選擇自己目標市場將大市場分成若干小市場，..
主講老師：易鐘 課程時長：1 天
課程主題四大思考思考一重新定位：從滿足市場——到創造市場營銷1、如何開發新客戶2、新形勢營銷活動策劃思考二突出特色：從傳統經營——到特色經營..
主講老師：易鐘 課程時長：1 天
一、酒店為什么需求企業文化1．企業文化的定義及組成2．企業文化的用途（1）導向作用 （2）約束作用（3）凝聚作用（4）輻射作用 （5）發展作用 3、企業文化建設誤區與現存問題二..
主講老師：易鐘 課程時長：2 天
通過服務讓利潤倍增四步曲第一步曲：服務讓利潤倍增前提篇 ——服務中體現客戶消費附加值 第二步曲：服務讓利潤倍增基礎篇 ——設計酒店客戶服務關懷計劃 ..
開一家餐飲實體店，前期選址要考慮哪幾個方面？1 人口密集程度..
易鐘 清華大學餐飲酒店總裁班客座教授,中國餐飲人俱樂部創辦人，曾就職于全國十大酒店管理集團之一—&m..
魏小安 著名旅游酒店專家，中國社會科學院旅游研究中心高級研究員，曾經擔任國家旅游局政策法規司司長、旅行社飯店管理..
邵德春 北京時代光華教育發展有限公司特聘高級培訓師；中國酒店培訓網首席培訓師：中國首位講授酒店五常管理的專業培..
姜玲 經濟學學士，經濟學碩士，在讀法學博士。在奧地利獲得酒店管理文憑。高級經濟師，美國注冊高級教育導師CHE，美..
周忠亭：北京火山動力文化傳播有限公司特約高級講師、中成偉業酒店教育集團專家導師、餐飲管理副教授、中國十大餐飲管理講師..
余世維，被尊稱為“華人管理教育第一人” 華人最為推崇的實戰型培訓專家之一 演說家的風..
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